En la actualidad, la mayoría de los jóvenes 1se decanta por la opción de arriesgar e irse en búsqueda de nuevas oportunidades. Muestra de ello, el Censo Nacional de población y Vivienda, el cual indica que en Colombia hay alrededor de 12 millones de jóvenes, de los cuales sólo el 23,4 % residen en las zonas rurales del país (Zorro,2021). Resaltando, que el 47,5% de estos jóvenes rurales son mujeres y el 52,5% hombres (Buitrago,2022). Esto genera la siguiente pregunta ¿Qué les hace tomar esa decisión? Las principales razones son:  el acceso y calidad de la educación, y las condiciones laborales en sus regiones.  

 

 

En cuanto el acceso a la educación, hay una diferencia importante entre la situación para los jóvenes que viven en cabeceras con respecto a los residentes en centros poblados y rurales dispersos. Cómo lo muestra la gráfica 5, mientras que los jóvenes entre 15 y 24 años residentes en cabeceras se educan en promedio 10,6 años, los residentes en centros poblados y rural disperso solo, 8,5 años. (REMISP, 2020) Así mismo, se encuentran diferencias importantes en cuanto a las habilidades de lectoescritura. Aunque el 95% de la población colombiana mayor a 15 años, sabe leer y escribir, en las zonas urbanas solo el 2,75 % de la población (mayor a 15 años) no cuenta con dichas habilidades básicas, mientras que en las zonas rurales es el 9,2 % (Javeriana,2023), es decir, casi uno de cada diez jóvenes. Igualmente, hay una diferenciación importante entre el nivel educativo de los jóvenes. Mientras que el 11,8 % de la población urbana tiene un título universitario, solo el 1,8 % de los habitantes rurales cuentan con título (Javeriana,2023). 

 

Gráfica 1. Años promedio de educación por grupos de edad. Total nacional y áreas (2019) 

Fuente: Una mirada al mercado laboral rural colombiano y un acercamiento a los posibles efectos de la pandemia (REMISP,2020) 

 

 

 

 Además, hay diferencias abismales en las herramientas brindadas. Para el 2021, solo el 3,5 de las instituciones rurales dictaban educación bilingüe frente al 5,6 % de las sedes urbanas (Javeriana,2023). En cuanto a las TIC (gráfica 2), mientras que el 92,4% de las sedes urbanas contaban con internet, solo el 35,3% de las sedes rurales tenían acceso a dicho servicio (DANE,2023).  

 

Gráfica 2. Participación porcentual sedes educativas según bienes y servicios TIC, por sector y zona.  

Fuente: Educación formal (EDUC) 2022 (DANE,2023) 

 

En cuanto a la calidad de la educación (gráfica 3), los resultados de las pruebas saber 11, muestran una diferencia importante entre el puntaje promedio de los estudiantes de las zonas urbanas y los estudiantes de las zonas rurales. Mientras que los primeros, en promedio alcanzan puntajes de 254,7 sobre 500 (año 2022), lo que equivale al 50,94 %, los estudiantes rurales alcanzan una media de 228,3 sobre 500, el 45,66 % de acierto, una diferencia del 5,28% (Javeriana, 2023). Es clara la situación de desventaja entre unos y otros.  

 

Gráfica 3. Puntaje promedio de las pruebas Saber 11 Calendario A 2019-2022 

Fuente: Informe análisis estadístico LEE (Javeriana,2023)  

 

 

 

En cuanto a las condiciones del mercado laboral, para el cierre del año 2023 la tasa de ocupación juvenil (Tabla 1) cerro en el 46,1%, en donde el mayor número de ocupados se concentró en comercio y reparación de vehículos (18,5%), seguido de agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca. (14,4%) (DANE,2024) Sin embargo, las condiciones son bastantes diferentes entre un joven nacido en el campo con respecto a uno nacido en la ciudad.  

 

 

Tabla 1.  Distribución, variación y contribución a la variación de la población ocupada joven según rama de actividad.  

Fuente: Mercado laboral de la juventud. Trimestre móvil septiembre-noviembre de 2023 (DANE,2024) 

 

 

Muestra de ello, lo expuesto por el DANE (gráfica 5), acerca de la ocupación informal de septiembre a noviembre de 2023, en donde hay una clara diferenciación entre los números de las 23 ciudades y áreas metropolitanas con respecto a los centros poblados y rurales dispersos. Por un lado, las ciudades presentan un 43% de informalidad, mientras que las zonas rurales un 83,8 % de informalidad. Esto se debe a que el 54% del total de la población campesina trabaja por cuenta propia o como empleado particular (25,6%) (DANE, 2024). Es decir, les cuesta más conseguir un empleo digno, estable y que le genere condiciones favorables en seguridad social y protección de su vejez. En cuanto a la remuneración, en Colombia el 75% de los campesinos ganan menos de un salario mínimo mensual vigente (SAC,2023), lo cual hace que las condiciones sean aún paupérrimas.  

 

Gráfica 4. Proporción de población ocupada informal  

Fuente: Ocupación informal Trimestre móvil septiembre- noviembre de 2023 (DANE,2024)  

 

Pero ¿Qué hacer para que los jóvenes se queden en el campo? Primero, que la educación rural y urbana tenga igualdad de condiciones, en cuanto a tiempos de preparación, calidad de educación y acceso a las tecnologías de la información. Segundo, hacer que la industria se preocupe y ejerza más prácticas de responsabilidad sostenible en su cadena de suministro, es decir que se preocupe por las condiciones laborales de sus proveedores. Tercero, hacer del campo un proyecto de país, y, por tanto, incentivar que las instituciones educativas estructuren líneas académicas para que los estudiantes desde tempranas edades formen proyectos de emprendimiento alrededor del agro en Colombia.  

 

 

A modo de Conclusión, las condiciones para los jóvenes varían significativamente entre el territorio rural y el urbano. Y es un problema que cada vez más las poblaciones tienen menos sentido de pertenencia sobre la tierra, el promedio de edad de los campesinos cada vez es mayor, actualmente alrededor de los 57 años (Correa, 2022). Los jóvenes no están dispuestos a repetir la historia de sus antecesores y con esto peligra el futuro de la estabilidad alimenticia del país. Es responsabilidad de todos, hacer que las condiciones se vuelvan más favorables para el campesinado, para que el esfuerzo sea equitativo con la remuneración y el futuro siga estando en el campo.   

 

Referencias bibliográficas 

D.Piedrahita (Julio 14 de 2023). Colombia necesita 11 generaciones para que los más pobres tengan ingresos promedio [Columna de opinión]. https://www.larepublica.co/globoeconomia/colombia-necesita-11-generaciones-para-que-los-mas-pobres-tengan-ingresos-promedio-3658321 

DANE (septiembre de 2020) Panorama sociodemográfico de la juventud en Colombia [Informes] https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/genero/informes/informe-panorama-sociodemografico-juventud-en-colombia.pdf 

R.Hernandez (Agosto 17 de 2023 ).A pesar de las dificultades, los jóvenes colombianos le siguen apostando a las profesiones clásicas. [Sitio web] https://www.radionacional.co/actualidad/educacion/que-profesiones-estan-estudiando-los-jovenes-en-colombia 

J.Zorro (2021).Juventud rural y migración del campo a la ciudad en Colombia, una aproximación desde el análisis narrativo de políticas públicas. [Trabajo de grado] https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/80089/1026563509.2021.pdf?sequence=2&isAllowed=y#:~:text=Seg%C3%BAn%20el%20Censo%20Nacional%20de,las%20zonas%20rurales%20del%20pa%C3%ADs. 

P,Buitrago  (febrero 15 de 2022 ). Colombia se ha olvidado de los jovenes rurales. []   

Pontificia Universidad Javeriana (Octubre  2 de 2023 )Informe análisis estadístico LEE No.79  [Informes] https://www.javeriana.edu.co/recursosdb/5581483/8102914/Informe-79-Educacio%CC%81n-rural-en-Colombia-%28F%29oct.pdf  

DANE (Junio 22 de 2023). Educación Formal (EDUC) 2022  [Boletín Técnico].https://www.dane.gov.co/files/operaciones/EDUC/bol-EDUC-2022.pdf 

REMISP (Noviembre de 2020). Una mirada al mercado laboral rural colombiano y un acercamiento a los posibles efectos de la pandemia.  [Informes] https://www.rimisp.org/wp-content/uploads/2020/12/2020_11_30-MERCADO-LABORAL-RURAL-ANALISIS-VF_1-logo.pdf 

DANE (enero 15 de 2024). Mercado laboral de la juventud .Trimestre móvil septiembre-noviembre de 2023 . [Boletín Técnico].https://www.dane.gov.co/files/operaciones/GEIH/bol-GEIHMLJ-sep-nov2023.pdf 

DANE (enero 15 de 2024) Mercado laboral de la población campesina Trimestre móvil septiembre-noviembre de 2023 [Boletín Técnico].https://www.dane.gov.co/files/operaciones/GEIH/bol-GEIHMLPC-sep-nov2023.pdf 

DANE (enero 15 de 2024) Ocupación informal Trimestre móvil septiembre-noviembre de 2023 [Boletín Técnico]. https://www.dane.gov.co/files/operaciones/GEIH/bol-GEIHEISS-sep-nov2023.pdf 

SAC (Mayo de 2023) Radiografía del mercado laboral  agropecuario [Revista].https://sac.org.co/radiografia-del-mercado-laboral-agropecuario/ 

R.Correa(Febrero 2 de 2022). Los jóvenes abandonaron el campo. [Columna de opinión]. https://www.larepublica.co/analisis/rodolfo-correa-3159692/los-jovenes-abandonaron-el-campo-3305475 

Depositphotos (s,f). Fotos de grupo campesino de stock [foto].https://depositphotos.com/es/photos/grupo-campesino.html 

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La disputa entre Ucrania y Rusia ha propagado un alza de precios global en productos alimentarios. La zona en la que se ubican los dos países en cuestión es responsable del 30% de las exportaciones de trigo y del 65% de las de girasol a nivel mundial. (Observatorio de Complejidad Económica, 2022) Además, la región euroasiática es responsable de aproximadamente el 20% de todos los fertilizantes importados por Colombia. El Banco Mundial comunicó que los precios de los alimentos seguirán en niveles récord hasta el 2024. (Banco Mundial, 2022) La realidad es que el planeta sufre una crisis alimentaria en consecuencia de la guerra y el cambio climático. La estabilización de los precios depende del largo plazo, razón por la que Colombia, como uno de los países con mayor potencial en el agro, debe actuar de inmediato.

Nuestro país cuenta con diversidad de climas y un potencial de producción impresionante. La demanda global de alimentos es muy alta, sin embargo, la oferta alimentaria se encuentra muy por debajo de lo que el planeta exige. En efecto, Michiel Van Dijk, investigador de la Universidad de Wageningen, después de un análisis de 57 estudios publicados entre 2000 y 2018 concluyeron que la demanda de alimentos aumentará entre un 35% y un 56% en el período de 2010 al 2050.

Por su puesto, existen muchos factores internos que impiden que Colombia llegue a un nivel de producción óptimo, empezando por sus políticas agrarias y terminando con el constante conflicto contra grupos al margen de la ley.

Es evidente que el país posee una infraestructura agraria que ha logrado superar los factores mencionados, y que hoy en día es capaz de producir a grandes escalas. Para junio del 2022, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reportó que “durante 2022 (enero – abril) las exportaciones aumentaron 30%, comparando con el mismo periodo de 2021, lo que representó US$925 millones adicionales.” (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2022)

Los números que brinda el Ministerio resultan optimistas para el país y, según la jefa de cartera del gobierno de Iván Duque, María Paula Correa, el agro fue protagonista en la canasta exportadora, con un 22% de participación. Es necesario estimular la posición en la que se sitúa el sector agrícola. Las inversiones deben ser constantes por parte del Estado, pues el campo está atravesando por una situación favorable. Es momento de invertir en infraestructura, educación campesina y concentrarnos en el desarrollo científico para que nuestra producción provea la demanda nacional y compita en el mercado internacional alcanzando nuevas fronteras.

Recuperado de: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-del-sector-agropecuario-crecieron-30-y-sumaron-US$4-023-millones-a-abril-de-2022.aspx

Entonces, ¿qué se necesita para que nuestro sector agropecuario se supere? Según la Sociedad de Agricultores de Colombia, existen tres principios con los que el campo podría por fin desarrollarse. El primero consta de la seguridad alimentaria y de los habitantes, una problemática que involucra la guerra euroasiática ya mencionada. Además, destacan que es responsabilidad del Estado desarrollar los elementos habilitantes, como la seguridad jurídica de la propiedad rural (SAC, 2022), que ofrezca garantías, no solo a los propietarios productores, sino a los arrendatarios de tierra que buscan el desarrollo de cultivos a largo plazo.

No es posible generar proyectos agrícolas sin garantías. Es necesario pensar en que el éxito del campo se encuentra en el desarrollo de iniciativas de largo plazo. Así, se podría asegurar que los predios productivos serán no solo generadores de alimentos, sino de empleo y desarrollo durante 10 años o más.

Esto nos direcciona al tercer punto que plantea la SAC, la política rural de largo plazo e institucionalidad agropecuaria. En donde se menciona que:

“Es imprescindible diseñar e implementar los mecanismos legales y espacios de participación para que, de la mano de la institucionalidad gremial agropecuaria, se garantice la construcción, puesta en marcha y seguimiento a la ejecución de la política pública rural.” (Sociedad de Agricultores Colombianos, 2022)

El gobierno tiene que escuchar las necesidades del campo. El conocimiento teórico, por lo general, no suple los verdaderos dolores de nuestro sector agrícola. Por eso, el fortalecimiento de las instituciones en pro al beneficio de los productores agropecuarios es vital para poder aprovechar las oportunidades que las circunstancias globales presentan para países con tanto potencial alimentario como Colombia.

El éxito de Colombia, en cualquier gobierno recae en su desarrollo rural. Se ha demostrado, especialmente este año, con un crecimiento de exportaciones del 30%. El campo ha progresado a las malas, pero ha demostrado su capacidad de producción, ahora, es momento del Estado de demostrar su apoyo y darle la importancia que merece.

Las intenciones del nuevo gobierno se inclinan por nuevas metodologías energéticas, dejando atrás los combustibles fósiles, su exploración y extracción. Es de conocimiento público la dependencia de Colombia con dicho negocio, y qué mejor manera de acabar con esa dependencia económica que fortaleciendo el sector más importante de cualquier economía. El campo ha esperado mucho tiempo, y con seguridad se puede decir que llegamos al momento clave de su desarrollo.

Bibliografía

Ministerio de agricultura y desarrollo rural. (2022). Exportaciones del sector agropecuario crecieron 30% y sumaron US$4.023 millones a abril de 2022. Recuperado de: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-del-sector-agropecuario-crecieron-30-y-sumaron-US$4-023-millones-a-abril-de-2022.aspx

Cajamarca, I. (2022). Precios de alimentos seguirían en niveles récord hasta 2024 según el Banco Mundial. La República. Recuperado de: https://www.larepublica.co/globoeconomia/precios-de-alimentos-seguirian-en-niveles-record-hasta-2024-segun-el-banco-mundial-3427470Rico, A. (2022). Exportaciones del sector agropecuario crecieron 33%, en los primeros meses de 2022. La República. Recuperado de: https://www.larepublica.co/economia/exportaciones-del-sector-agropecuario-crecieron-33-en-los-primeros-meses-de-2022-3401901

EL TIEMPO. (2022). María Paula Correa, la jefe de Gabinete de Duque, hace balance y lanza dardos. EL TIEMPO. Recuperado de: https://www.eltiempo.com/politica/gobierno/maria-paula-correa-jefe-de-gabinete-de-duque-hace-balance-y-lanza-dardos-692578#:~:text=Mar%C3%ADa%20Paula%20Correa%20ha%20sido%20la%20jefa%20de%20gabinete%20de%20este%20gobierno.

Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC). (2022). EL CAMPO LE HABLA AL PRÓXIMO PRESIDENTE. Recuperado de: https://sac.org.co/el-campo-le-habla-al-proximo-presidente-3-recetas-para-desarrollar-por-fin-el-campo-colombiano/

Observatorio de Complejidad Económica (OEC). (2022). Trigo. Recuperado de: https://oec.world/es/profile/hs/wheat#:~:text=Exportadores%20e%20Importadores,-%23permalink%20to%20section&text=Trigo%20es%20el%20producto%20n%C3%BAmero,Ucrania%20(%244%2C61MM).

Van Dijk, M., Morley, T., Rau, M. et al. (2021). A meta-analysis of projected global food demand and population at risk of hunger for the period 2010–2050. Nat Food. Recuperado de: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00322-9

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Adicionalmente, quiero hacer énfasis en que, dada la forma en la que se negocia en el campo, resulta mucho más fácil caer en errores que nos den problemas. Cabe resaltar el contexto del sector rural en Colombia donde nos encontramos con las siguientes problemáticas: 1) persiste la irregularidad en la tenencia de tierras como la falta de titularidad,2) hay problemas de desplazamiento forzado, testaferrato[2] y 3) actividades vinculadas a narcotráfico, por citar algunos ejemplos.

Una de las grandes dificultades es entender las disposiciones legales que regulan determinas materias y el lenguaje en el que están redactadas. Pero, una vez son conocidas podemos darnos cuenta de que existen mecanismos para proteger nuestros intereses y blindarnos ante requerimientos de las autoridades competentes.

Empezaremos explicando la esencia de un contrato de compraventa. Esto es un acuerdo de voluntades en donde el vendedor se obliga a entregar una cosa, a cambio del pago de un precio por el comprador. Es decir, resulta importante llegar a un acuerdo sobre la cosa[3] y el precio. Sobre estos dos puntos hay que tener en cuenta que la cosa debe ser detallada con el número de cedula catastral y linderos para que no haya lugar a dudas sobre qué es lo que se está transando. Respecto del precio debe dejarse clara la suma que se está pagando o en su defecto dejar clara la forma en que se va a determinar dicho precio[4] con la respectiva forma de pago.

Ahora bien, para la compraventa de bienes denominados “inmuebles”, como lo son las fincas, la ley contempla unos requisitos adicionales. Esos requisitos adicionales son las “solemnidades”.

Es decir, que para que se pueda realizar una venta efectiva de un lote es necesario cumplir unos pasos adicionales, que son: 1) la realización de una escritura pública en cualquier notaria del país y 2) inscribir ese documento en la Oficina de Registro de Instrumentos Públicos del municipio donde se encuentre ubicado el bien. Lo anterior es un requisito fundamental para que se dé por sentado el traspaso de la propiedad. Si el bien que se busca comprar por medio del contrato presenta problemas legales, es muy posible que el último paso del registro de la escritura no pueda realizarse. Como consecuencia de lo anterior, entenderíamos que el vendedor incumplió el contrato dado que era su obligación la transferencia de la propiedad. Sin embargo, hay circunstancias en las que es posible realizar el registro de la escritura, pues al momento de la celebración del contrato de compraventa todo pareciera estar en orden. Aún así, es posible que se presenten otros inconvenientes tiempo después.

Para ponerlos en contexto los invito a que se imaginen la siguiente negociación. Usted está interesado en adquirir un predio para cultivar y encuentra el indicado. El dueño del predio está interesado en vender. Los documentos se encuentran al día, redactan el contrato, se detalla el predio objeto de la compraventa con el número de matrícula inmobiliaria y linderos, se pacta el precio, se dirigen a la notaria para el otorgamiento de la escritura pública, y finalmente inscriben los documentos en la oficina de registro de instrumentos públicos. En suma, se entendería que se ha cumplido con todos los pasos descritos para celebrar la compraventa y transferir la propiedad.

Los problemas pueden surgir después. Resulta que el vendedor es un narcotraficante, un testaferro o un político corrupto. Todos ellos tienen en común el hecho de que adquirieron el predio con dinero derivado de actividades ilegales. El caso está en manos de la Fiscalía, que emprende un proceso de extinción de dominio con el fin de que la propiedad del bien sea ahora del Estado.

Cultivo de coca intervenido por las autoridades. Extraído de: https://www.eltiempo.com/justicia/conflicto-y-narcotrafico/produccion-de-cocaina-en-2016-en-colombia-es-la-mas-alta-en-toda-la-historia-108944

Estaría usted como comprador en un proceso judicial donde la única defensa para mantener la propiedad del lote es la buena fe exenta de culpa. Esto consiste en demostrar que usted durante la negociación de la compraventa actuó de forma diligente en la medida de sus capacidades para verificar la legalidad del bien[5]. Es decir, que el bien no provenga de una persona vinculada con delitos que conlleven a la acción de extinción de dominio[6], o que el vendedor anteriormente haya utilizado el bien para actividades ilegales, como tener un laboratorio de drogas.

Por lo tanto, se recomiendan las siguientes acciones: 1) solicitar el certificado de libertad y tradición del inmueble disponible en la página de la Superintendencia de Notariado y Registro donde se evidencian todos los propietarios anteriores del inmueble. Con esos datos es posible hacer una búsqueda rápida en base de datos públicos para establecer una conexidad de esos propietarios con ciertos delitos. 2) Es posible solicitar un derecho de petición a la fiscalía general de la nación sobre información que ellos tengan sobre el inmueble y sus anteriores propietarios. Lo último no es estrictamente necesario, pero le daría una mayor seguridad, muy recomendable si su patrimonio está en juego.

Como moraleja de este artículo sea muy precavido con quien hace negocios. Agote todos los medios que estén a su alcance para asegurarse que no hay nada ilícito en la persona o en el negocio que está realizando. De forma que tenga la tranquilidad y seguridad que posteriormente a la compra del inmueble no tendrá ningún problema con las autoridades del país y tanto sus inversiones como su patrimonio estarán a salvo.

[1] Estudiante de derecho y administración de la Universidad de los Andes.

[2] Es la actividad en la que una persona presta su nombre para adquirir bienes con dineros provenientes del delito de narcotráfico y conexos.

[3] Entiéndase por cosa, el bien que se está vendiendo

[4] Por ejemplo, es posible establecer que el valor acordado para el pago es lo equivalente a 10.000 dólares a la tasa representativa del mercado o lo equivalente a 10.000 libras de café en la bolsa de Nueva York el día del otorgamiento de las escrituras.

[5] La legalidad del bien tanto por procedencia como por destinación.

[6] Los delitos sujetos a la extinción de dominio puede ser el narcotráfico, lavado de activos o enriquecimiento ilícito.

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En el caso de mi familia, siempre hemos estado conectados a la agricultura por el lado de mi mamá. Mi abuelo siempre fue un hombre apasionado por este sector. El, logró desarrollar tres negocios. El primero, fue a principios de la década de los ochentas cuando compró una finca en la sabana de Bogotá para cultivar rosas, claveles y mini claveles. El siguiente negocio fue desarrollar una finca lechera también en la sabana de Bogotá y finalmente una finca en el norte del Tolima donde cultivó diversos cítricos y aguacate Lorena. Gracias a que el abuelo tenía varias fincas, todos los fines de semana desde que era pequeño hasta el último año de bachillerato, visitaba las fincas para trabajar. Desde ese momento, se fue cultivando dentro de mí la pasión por el agro y la idea de que, de una forma u otra, siempre habría algún aspecto de mi vida que estaría ligado al campo.

Cuando llegó el momento de entrar a la universidad, no estudié ingeniería agronómica, sino que me decidí por estudiar administración en la universidad de Los Andes, pues pensaba que, a pesar de que tenía un amor muy grande por la agricultura, tenía la noción de que el trabajo y la empresa agrícola eran de muy bajos rendimientos financieros, desagradecidos y de alta incertidumbre pues al fin y al cabo, toda la inversión y el capital en los proyectos agrícolas estaría bajo la disposición del sol y el agua y eso hacía todo muy difícil. Pero hoy, gracias a que estudié administración, me di cuenta de lo que realmente quería ser en la vida y lo que no quería ser. Me di cuenta que el trabajo de oficina jamás iba a ser para mí y que nunca podría vivir dentro de la ciudad, que lo que yo quería ser, era agricultor.

Gracias a esta disposición, siempre estaba atento a leer artículos de agricultura, sobre cultivos y así me fui dando cuenta que había personas en este mundo que habían sido tremendamente exitosos en este sector. En ese momento, conocí a personas exitosas en el campo de la agricultura como el caso de Juan Carlos Hannaford, que es el dueño de la empresa más grande de cultivos de flores para exportación. Empezó con una hectárea hace más de treinta años y al día de hoy tiene más de seiscientas para cultivar flores. Por otro lado, conocí a Juan Carlos Gómez, un empresario agrícola que ensayó cultivando mangostino y rambután para exportar con un éxito tremendo. Con estos ejemplos en mente, decidí emprender en agricultura pues entendí que uno no debería trabajar por su sueño, sino en sueño como tal. Por lo cual, hoy en día, en sociedad con Juan Carlos Gómez establecimos unos cultivos de rambután y mangostino para vender en los mercados internacionales. En las columnas que vienen, estaré hablando de mi experiencia cultivando y los retos a los que me he enfrentado, para que el EEElector tenga una mejor imagen de como es este sector agrícola realmente.

[1] http://www.humanosphere.org/basics/2014/04/surprise-surprise-young-people-dont-want-stay-farms/

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El objeto de este artículo y su segunda parte es revelar un poco este mundo, comenzando desde la primera selección genética que se hizo para dar con una raza de toro que fuera brava, hasta llegar a el campo bravo de hoy y como se prepara y se cría un buen toro para la corrida.

La tarea de ser ganadero de toros bravos no es nada fácil. Comenzando porque no es un negocio rentable, puesto que, como menciona Álvaro Domecq en su libro “El toro bravo”, si un ganadero se sentara a hacer las cuentas de la ganadería se daría cuenta de cuánta plata pierde año a año, en el mejor de los casos no perder plata pero no ganar. Teniendo esto en cuenta, aquella persona que cría toros bravos, lo hace única y exclusivamente por la pasión y el amor que le tiene al animal y lo que él representa. De lo contrario no habría justificación para el cuantioso esfuerzo económico y en tiempo.

La tarea del ganadero con cada toro dura cinco años, desde el momento en que nace, hasta que ya puede salir a la plaza. En este transcurso de tiempo ocurren un sinfín de tareas de campo enmarcadas en un mundo lleno de tradición. Todo empieza con el nacimiento del becerro. En este instante el ganadero, el mayoral y los vaqueros de la finca hacen un esfuerzo para identificar cual vaca acaba de parir al becerro para llevar así un registro genealógico de cada animal. Esta tarea de identificar cual ha sido la vaca que acaba de dar a luz no es nada sencillo. En primer lugar, porque muchas vacas esconden a sus becerros de los vaqueros y en segundo lugar porque la vaca se encuentra en su estado más peligroso, pues intentará defender a su cría a capa y espada de cualquier intruso que se acerque. Es labor de los hombres de campo poder separar al becerro de su madre, para poder hacer un corte en su oreja que permita identificarlo.

El tiempo corre dentro de la ganadería y es necesario separar a la madre del becerro, puesto que se necesita que el becerro empiece a comer y desarrollarse más y, por otro lado, volver a juntar las vacas con los sementales de la ganadería para su reproducción. En esta tarea se utilizan los corrales de la finca para accionar diversas puertas por las cuales van pasando los becerros y dejando atrás a sus madres y lograr separarlos definitivamente. Los becerros salen por un lado hacia unos potreros, donde los esperan los bueyes, y las madres para otro cercado. Cabe de resaltar el papel del buey dentro de una ganadería, puesto que desde que nace un becerro hasta que se monta en el camión para ser llevado a la plaza, serán siempre acompañados por bueyes mansos, que los vaqueros utilizan para poder guiar a los bueyes y el toro bravo al haber estado apadrinado por los bueyes desde pequeño los seguirá a todas partes.

Después de esto, los becerros, que en el argot taurino se les llama añojos por tener un año, pasan a ser erales, es decir que cumplieron dos años. En este tiempo a los pequeños erales se les realiza la herranza. La herranza es una tarea de campo en la cual con fogatas de leña se calientan hierros con el número cero hasta el nueve y el hierro propio de la ganadería con el fin de marcar en caliente los animales y de esa forma poder distinguirlos y manejar un registro adecuado en los libros de la ganadería.

Desde que los toros tienen dos años hasta que cumplen cinco años transcurre un tiempo de preparación, engorde y adecuación del ganado. Todas estas tareas de campo se realizan de forma pausada, sin afanes, puesto que por el temperamento de los animales cualquier inquietud podrá ocasionar una arrancada de un toro hacia los vaqueros.

En este tiempo los hombres del campo bravo se encargan de vacunar a sus toros, de darles comida diariamente, de curar sus heridas que se hayan producido peleándose entre ellos mismos. Buscan también mover y hacer caminar los toros, para que desarrollen un buen estado físico, ya que de una forma u otra el toro también es un atleta y debe aguantar toda la faena. Y dentro de las tareas más peligrosas que se ven en el campo bravo es la de separar las peleas entre toros.

¿Por qué pelea el toro? Por varios motivos. Pelean para establecer jerarquías dentro de la camada, también pelean cuando se introduce otro toro al cercado donde se encuentra la manada, pelean cuando están estresados o no han comido. Muchas de estas peleas se resuelven con unas simples demostraciones de fuerza entre los toros, pero en ciertos casos las peleas pasan a otro nivel donde los toros pelean hasta la muerte. En estos casos, los vaqueros y el mayoral arriesgan sus vidas al intentar separar la pelea ya sea llamando la atención de los toros montados a caballo, utilizando perros o en ciertos casos su mismo cuerpo para evitar la tragedia. Muchos han sido los hombres de campo que en dicha tarea se han llevado corneadas de los toros e inclusive a punto de quedar lisiados o morir en el peor de los casos. Todo ese sacrifico en harás de ver vivir a los toros que han criado con tanto esmero.

Transcurre el tiempo y el ganadero es contactado para vender sus toros a diferentes plazas. En ese momento el ganadero con su conocimiento de la misma ganadería, del comportamiento de sus toros y el aspecto físico de cada toro, vende y manda sus toros a las plazas que según su criterio correspondan y encajen mejor con unos u otros toros.

En una última faena campera, los vaqueros, el mayoral y el ganadero corren a los toros con los bueyes por los potreros de la finca rumbo hacia los corrales, donde entran los toros como lo hicieron cuando eran pequeños y con el mismo sistema de puertas que algún día fueron separados de sus madres, serán separados de los bueyes y serán embarcados al camión que los llevará a la plaza para ser lidiados.

Cinco años han pasado desde que naciera aquel becerro que se transformaría en toro. En el momento que salgan los toros al ruedo, el ganadero, el mayoral y los vaqueros verán el resultado de su trabajo de cinco años. Podrán ver si las decisiones que tomaron de cruzar tal vaca con ese toro obtuvieron el resultado deseado o no. En tres horas que dura la corrida, se juzgarán los cinco años de trabajo del ganadero, si es abucheado y reprimido por los tendidos de la plaza o si sus toros son aplaudidos por los aficionados y en el mejor de los casos, algún toro que sea indultado para volver a los campos y disfrutar la vida como semental.

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Ahora bien, uno de los vicios, considero, que están arraigados en nuestra sociedad, es quejarse sin actuar. Reconocernos como un país más rural, parte de justamente haber obviado por años la relevancia de este sector y de sus diferentes actores, siendo éste el problema. Estamos acostumbrados a pensar en todos los problemas, y no en construir soluciones. Luisa Sarria, quien pertenece a la iniciativa ‘Con la Cuchara No se Juegaâ€, y los otros miembros, se cansaron de hacer parte de esta masa que se queja y no actúa. Y es justamente aquí donde nace la iniciativa ‘Con la Cuchara No se Juegaâ€, la cual quiero compartir en este artículo.

‘Con la cuchara no se juega†iniciativa innovadora compuesta por dos diseñadoras, dos artistas y una antropóloga, se la juega por trabajar justamente en reconstruir y reivindicar ese legado campesino olvidado. Este proyecto editorial busca a través de la elaboración de recetarios, explorar la diversidad de los alimentos, conocer de primera mano las vidas de los campesinos, entender las dinámicas de la agricultura, y evidentemente masificar este conocimiento. Parte de la premisa del reconocimiento de una realidad rural compleja; el desconocimiento de la labor del campesino en las ciudades, la masificación de “dietas monótonas que aleja de las raíces culinarias” (Con la Cuchara No se Juega, 2017)la pérdida de la diversidad en semillas, el fomento del monocultivo para suplir las necesidades de las ciudades, entre otros. Justamente el entendimiento de esta realidad, los llevó a establecer sus principales objetivos: visibilizar y valorar la labor del campesino, diversificar las posibilidades de la cocina en Colombia, recordar que los alimentos son el ejemplo de dinámicas culturales y sociales, y entender que a través de ellos se tejen comunidad. (Con la Cuchara No se Juega, 2017)

Innovadora en el sentido que propone acercar a los consumidores a estas problemáticas, a través de la diversificación y exploración de la culinaria colombiana. Entendiendo esto como una manera más directa de llegar al público, como un mecanismo para informar a los consumidores, y lograr generar cambios desde lo individual hacia lo colectivo. En palabras de Luisa Sarria “el recetario es un vehículo de intercambio de información que puede beneficiar a dos o más personas que de otra manera no se encontrarían”.

Una de las barreras que ha encontrado esta iniciativa es que las convocatorias para lograr cierto tipo de financiación, en pro de complementar el proyecto, parecen hacer requerimientos que son absurdos. Exigencias en términos de experiencia laboral, académica, y otros evitan que proyectos buenos logren desarrollarse. Sin embargo, lo más esperanzador es que a pesar de estas barreras no han escatimado esfuerzos para continuar con su proyecto. Lograr vincular a los jóvenes a las problemáticas del país, debería ser una de las grandes banderas de los diferentes gobiernos

A través del conocimiento y reconocimiento gastronómico y cultural de los campesinos y de los alimentos, se reivindica su importancia y relevancia en un país que le apuesta a lograr el desarrollo a través del sector rural. La paz y el desarrollo son transversales a todas las disciplinas del conocimiento, ‘Con la cuchara no se juega†es el vivo ejemplo de esto. Y así como estos jóvenes se cansaron de quejarse y empezaron a actuar, todos debemos actuar y aportar nuestro grano de arena en la construcción de nuestra gran casa, Colombia.

La invitación entonces que hago es a apoyar este tipo de iniciativas, la página en Facebook de ‘Con la cuchara no se juega’ es: https://www.facebook.com/conlacucharanosejuega/?fref=ts

Bibliografía

Con la Cuchara No se Juega. (2017). Tomate de Árbol recetas que recuperan sabores de la tierra.

PNUD. (2011). Colombia rural Razones para la esperanza.

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Evidentemente no son muchos los momentos de la historia en los cuales se dan las condiciones para dejar nuestra página en los anuarios, y justamente las personas que han estado en estos momentos han sido de cierto modo privilegiados, pero también audaces al aprovechar dichas oportunidades. Pues bien, creo que en este momento ser colombiano, ser joven, vivir lo que estamos viviendo, componen los elementos y más que todo las oportunidades para pasar a la historia. Definitivamente la paz es la excusa para de verdad empezar a construir nuestro país, para hacer que nuestra generación quede plasmada en la historia.

Como lo mencioné anteriormente, nos encontramos en un momento histórico en nuestro país, donde debemos ser actores de nuestro propio futuro. Una vez más, el llamado es a reconocernos como miembros de un mismo país. Colombia es nuestra nación, nuestra patria. No desde el punto de vista del nacionalismo extremo, sino desde el punto de vista de entendernos como parte de un mismo territorio, de una misma tierra, de una misma sociedad.

En este momento quiero compartir la experiencia que pude tener en el municipio de Anorí, en el departamento de Antioquia. A pesar de ser uno de los municipios más afectados por el conflicto, mantiene latente el optimismo, las ganas de hablar, de construir región, de construir país. Anorí tiene varias particularidades, es un municipio permeado por la violencia (presencia del ELN, FARC-EP y grupos de autodefensas) con la cual ha tenido que convivir durante décadas, ha tenido actividades que de una u otra manera promueven la violencia, como lo son la minería y la coca.

Sin embargo, más allá de los problemas, este municipio -y en general toda región nordeste antioqueña- ha logrado sobrellevar estas dificultades gracias a su amplia vocación agropecuaria en sus diferentes dimensiones. Pude observar la presencia de asociaciones productoras de queseros, ganaderos, paneleros, cafeteros, cacaoteros, de campesinos. Es decir, existe una gran diversidad en la tierra, propia de nuestro país. Esta gran cantidad de asociaciones presentes representan el vivo ejemplo de una voluntad de progreso en conjunto para la región. Nos podríamos quedar discutiendo sobre los problemas propios en cuanto a la producción agropecuaria, que son latentes no sólo en esta región sino en gran parte del nuestro territorio; falta de vías de comunicación, poca o nula asistencia técnica, falta de educación diferenciada y territorial, pocas herramientas para la comercialización adecuada de los productos, y un sinfín de problemas.

Sin embargo, lo resaltable es que estos campesinos, productores, la gente de la verdadera Colombia rural, la gente que vive o ha vivido la guerra, dan muestras de expectativas para un nuevo futuro. Nosotros citadinos, hemos dejado de percibir de cierto modo la guerra. Ellos, sí, ellos los de la Colombia rural, ellos que todavía viven la guerra, que viven la ausencia del Estado, ellos que no tienen vías, asistencia técnica, educación, salud, sí, ellos nos dan muestras de optimismo, de lucha, de esperanza. No podemos defraudar esta esperanza.

En cada rincón siempre hay alguien poniendo su grano de arena, una persona interesada, pero más que todo, comprometida en actuar. En Anorí encontré esto. No solamente por parte de los habitantes de la región, sino de las estudiantes del programa de Manos a la Paz, iniciativa que busca “fortalecer las capacidades de construcción de paz en los territorios vinculando estudiantes comprometidos con el desarrollo del país” (UNDP, 2016)Tengo que decirles a ellas: gracias. Sí, gracias por dar ejemplo, por mostrar compromiso, por mostrar optimismo, por dar ejemplo de una juventud comprometida que aprovecha esa energía para permearse de realidad y para actuar.

Nosotros, esa juventud citadina, que hemos sido privilegiados de cierto modo con adecuada educación, salud, mejor dicho, con oportunidades, tenemos entonces la tarea de retribuir y construir. Y pues sí, quien más si no nosotros los jóvenes. Nosotros los jóvenes eufóricos y alegres, nosotros la generación de la innovación, de la tecnología, nosotros somos los motores del cambio. Como bien lo menciona Jaime Rodríguez Azuero en un artículo suyo, “los jóvenes son a la vez objeto y sujeto de transformación” (Rodríguez, 2017).

A manera de conclusión quiero resaltar lo siguiente: las guerras han sido luchadas siempre por jóvenes, y, de cierto modo, ese fue el fulgor de la juventud. A nosotros nos tocó la guerra del cambio, nos tocó la lucha por la justicia, por la equidad, en fin, nos tocó la lucha por la paz y por un nuevo país.

Bibliografía

J. (13 de 03 de 2017). ¿Cuál es el rol de los jóvenes en el momento histórico que vivimos? Obtenido de http://www.las2orillas.co/rol-los-jovenes-momento-historico-vivimos/

UNDP. (2016). Manos a la Paz. Obtenido de https://www.manosalapaz.com/

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Los resultados del tercer censo nacional agropecuario permiten tener un acercamiento a las condiciones de las mujeres rurales en el campo colombiano, tanto así que dedica un capítulo específico sobre este tema.

En Colombia, como se puede ver en la gráfica 1, el 26% de las unidades de producción agropecuarios (UPA) son encabezadas por mujeres, y el 12,6% están encabezadas por hombres y mujeres. Esta cifra contrarresta 61,4% perteneciente a UPA donde la toma de decisión es llevada a cabo por un hombre. La Tabla 1 permite entender la dimensión de estos porcentajes presentados anteriormente. Es importante resaltar que el 26% de las UPA encabezadas por mujeres representan un total 498.886 unidades.

Esto permite evidenciar, por un lado, el rol relevante que desempeñan las mujeres rurales como actrices en las tomas de decisiones del campo. Sin embargo, es evidente la existencia de una brecha de género asociada a la tenencia y toma de decisiones sobre la tierra. En Colombia los departamentos donde hay mayor presencia de UPA son Boyacá, Nariño, Cundinamarca, Cauca, Antioquia y Santander. Cómo se observa en la gráfica 2, si bien estos departamentos tienen la mayor presencia de unidades de producción agropecuaria encabezadas por mujeres, los porcentajes no son alentadores. Ninguno de estos se acerca a una cifra permita reflejar cierta igualdad de género en estas unidades, en ningún departamento este porcentaje se acerca al 50%.

Los resultados presentados en el tercer censo permiten evidenciar una realidad latente, y es que los problemas asociados al desarrollo del campo como acceso a educación, asistencia técnica, oportunidades laborales y productivas, entre otros, son críticos cuanto se discriminan las cifras por género. A manera de ejemplo, la gráfica 3, evidencia que existe una falencia en cuanto a acceso de maquinaria y tecnología, sin embargo, este problema se agudiza cuando hablamos de tierras donde son mujeres las que toman las decisiones de producción. Solamente el 10,4% de las UPA encabezadas por mujeres, tienen maquinaria necesaria para la producción.

Varios son los indicadores que muestran que las mujeres han tenido sistemáticamente que sobrellevar los problemas estructurales del campo de manera crónica. Ahora bien, uno de los elementos que es crucial en la Reforma Rural Integral (RRI) que se quiere implementar en el postconflicto, es el reconocimiento del rol de la mujer. El Acuerdo menciona respecto a la Reforma Rural Integral, que esta “reconoce el rol productivo y reproductivo de las mujeres y en esa medida su papel fundamental en el desarrollo y la economía rural y hará mayores esfuerzos para ellas y en la población más vulnerable para garantizarle condiciones de bienestar y buen vivir y para fortalecer sus formas de organización y producción.” (Gobierno Nacional – FARC-EP, 2016)

Eliminar las barreras en el campo para las mujeres, es reconocer su condición de mujer como pilar fundamental para el desarrollo del campo. Esto permitirá desarrollar las potencialidades que tienen ambos géneros en ánimos de lograr un desarrollo rural equitativo.

Bibliografía

1. M., D. N., & P. S. (2010). Aporte de ingreso económico de las mujeres rurales a sus hogares. Chile.

DANE. (2016). Resultados tercer censo nacional Agropecuario. Hay campo para todos. Obtenido de https://www.dane.gov.co/files/images/foros/foro-de-entrega-de-resultados-y-cierre-3-censo-nacional-agropecuario/CNATomo2-Resultados.pdf

Gobierno Nacional – FARC-EP. (2016). ACUERDO FINAL PARA LA TERMINACIÓN DEL CONFLICTO Y LA CONSTRUCCIÓN DE UNA PAZ. Bogotá. Obtenido de https://www.mesadeconversaciones.com.co/sites/default/files/24-1480106030.11-1480106030.2016nuevoacuerdofinal-1480106030.pdf

Las2Orillas. (17 de 5 de 2014). El país de las 2â€700.000 mujeres campesinas. Las2Orillas. Obtenido de http://www.las2orillas.co/el-pais-de-las-2700-000-mujeres-campesinas/

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Alexander Herrera, Profesor Asociado de la Facultad de Antropología de la Universidad de los Andes, comparte su experiencia como investigador en paisajes culturales e identidad social en los Andes Centrales.

En una entrevista de 35 minutos realizada por Gustavo Gonzalez Couture para ANeIA Alexander Herrera comenta algunos retos académicos de la realidad colombiana desde su perspectiva como antropólogo. Según él los pueblos indígenas colombianos tienen muchos saberes y tradiciones, muy poco estudiados. Además reconoce que existe la emergencia del reconocimiento de la importancia de prácticas como la producción de alimentos sobre todo a largo plazo nos lleva a pensar soluciones desde perspectivas de largo plazo.

También comenta sobre la participación de estudiantes en trabajos de campo de arqueología. Allí destaca de la vivencia con comunidades locales que conlleva en ocasiones al crecimiento personal de los estudiantes. Hay varios aprendizajes derivados de la interacción, por ejemplo en el comer. Las formas de comer son “Saber comer” significa ser “uno de nosotros”. La importancia de lo que uno come constituye la identidad. No por los productos, sino por el lugar de donde vienen, configurando una unión con el paisaje.

Alexander destaca que algunos estudiantes en su trabajo de campo se preguntan “¿Qué puedo hacer aquí?. Se aproximan desde lo etnográfico y a partir de ello comienzan a generar propuestas, sin la posibilidad política de implementarlas.

En cuanto al desarrollo rural opina sobre la percepción que tienen algunas comunidades locales de los académicos como monstruos extractivos. Invita a reflexionar sobre esta situación. Sobre el ejemplo del turismo, explica la dinámica del negocio y las implicaciones que tiene para las comunidades locales.

Finalmente Alexander invita a reflexionar sobre la incidencia de la gestión cultural en el entendimiento de la realidad y la formación de identidad. Le preocupa la práctica de simplificación del pasado y prioridad de intereses económicos urbanos.

En cuanto a la producción de alimentos se refiere, Alexander destaca la pérdida de las prácticas de sistemas de policultivos en rotación vinculados a sistemas hidráulicos complejos que permiten administrar en el tiempo y el espacio varios tipos de cultivos asociándolos a la fuerza de trabajo. A pesar del rótulo de conocimiento atrasado, rescata su consideración para formular soluciones a problemas actuales. Insiste en que la ecología de los Andes Centrales es tan diversa que ha obligado a la flexibilidad en el gobierno y producción de alimentos. Inclusive sobre la intención fallida de los ingenieros del desarrollo de rescatar estos conocimientos indica ha sido por la no comprensión del significado del campo y la semilla en relación con lo social.

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