Lo cierto es que a partir de esta planta se pueden elaborar productos desde la marihuana hasta medicamentos que permiten tratar enfermedades como la epilepsia. Personalmente siempre me he preguntado cómo saber cuál planta es la que está permitida cultivar y cómo es posible identificarla. Más aún, cuando expertos en el tema aseguran que es un negocio millonario (La opinión, 2018) y que una hectárea puede generar ganancias de hasta 10 millones de pesos cuando culmine el ciclo de cultivo que puede durar hasta 3 meses (Ultimahora, 2019).

Daniel Villate Cárdenas estudiante de economía en la Universidad de Los Andes, amigo mío, y Nicolás Orduz ingeniero eléctrico de la Universidad Nacional decidieron averiguar la respuesta a esta pregunta y emprendieron un camino que terminaría en un proyecto llamado AGROCANN. En 2018 estos jóvenes se encontraron con una noticia que les daría una excelente idea para ayudar a productores y campesinos. Según el decreto 613 de 2017 del ministerio de salud, las grandes empresas debían comprar el 10% de su producción a pequeños y medianos productores con el fin de incluirlos y protegerlos dentro de este negocio.

Ellos debían encontrar la forma de acercar y crear vínculos entre las grandes empresas, los pequeños productores, los medianos productores y campesinos que tuvieran hectáreas disponibles y sin cultivar. Los productores contaban con los recursos para cultivar la planta. Las empresas tenían el dinero suficiente y la capacidad de llevar esta planta a otros países para realizar productos derivados del cannabis con fines medicinales.

Aunque los pequeños y medianos productores contaran con los terrenos disponibles para poder sembrar los cultivos, ellos no tenían las semillas, no sabían cual era el proceso de sembrado ni cuales eran los estándares que debían cumplir las plantas. Tampoco contaban con un comprador directo que les garantizara dar una buena paga por la cosecha y adquirirla constantemente.

Por otro lado, para las grandes empresas era difícil obtener las licencias brindadas por el gobierno colombiano, pues el número disponible de éstas era limitado y es posible que el ministerio de justicia no tuviera la capacidad para brindarlas. Sin embargo, poseían semillas de alta calidad, conocían completamente los procesos, tenían los mecanismos para probar el estado de las plantas y garantizar que éstas se pudieran enviar a otros países y fueran aptas para la elaboración de productos medicinales.

Para disminuir el riesgo asumido por los productores, de perder los cultivos porque las empresas grandes no estaban dispuestas a comprar la flor al no cumplir con los estándares necesarios. Los productores debían sembrar las semillas adecuadas, tener aprobadas todas las pruebas del terreno y conseguir el conocimiento necesario para el proceso de sembrado con el fin de obtener la flor que si quería ser comprada por las grandes empresas.

AGROCANN nació cuando el equipo inicial se expandió y expertos e investigadores en la industria del cannabis se unieron. El modelo de negocio que plantearon consistía en: (1) ubicar productores que estuvieran dispuestos a sembrar cannabis, tuvieran la capacidad de adecuar el terreno y conseguir las licencias necesarias y (2) contactar empresas grandes que estuvieran dispuestas a beneficiarse al comprar la producción de medianos productores.

Por su parte, AGROCANN podía negociar con las grandes empresas para que éstas estuvieran dispuestas a vender sus semillas verificadas a los productores a precios menores. Además, AGROCANN se comprometería a transmitir a los productores el conocimiento técnico para obtener la planta que se quería.

Otro aspecto de la negociación contemplaba que cuando estuviera lista la cosecha las empresas adoptarían contratos para comprar la producción a los productores. Y por último, se realizaría un trabajo conjunto entre las empresas y el grupo de expertos de AGROCANN, para elaborar las guías y manuales que se le darían a los productores contactados para poder obtener la planta tal y como lo requería la empresa.

Esta iniciativa les facilitaba a las empresas cultivar en Colombia y disminuir el riesgo de que un negocio con productores que prometían planta de buena calidad no tuviera éxito. Por su parte, los productores aprovecharían sus tierras y tendrían contratos seguros que les permitieran recuperar la inversión realizada.

El trabajo de AGROCANN logra un papel importante dentro de la industria al facilitar la manera en que se hacen los negocios conectando a los productores con compradores. Normalmente, la creación de estas conexiones lleva tiempo, pero gracias a este emprendimiento se están creando condiciones en el mercado que impulsen el crecimiento de la industria del cannabis.

Referencias

Flechas, M. (2021). ¿Qué es AGROCANN?. En persona. Bogotá.

Calderón, G. (2017). Regulación del suo de marihuana en Colombia con fines medicinales. Recuperado de: https://www.laopinion.com.co/economia/cannabis-medicinal-un-negocio-que-nace-siendo-rentable

La opinión. (2018). Cannabis medicinal: Un neogcio que nace siendo rentable. Cúcuta, CO: La opinión. Recuperado de: https://www.laopinion.com.co/economia/cannabis-medicinal-un-negocio-que-nace-siendo-rentable

Ultimahora. (2019). Una hectárea de marihuana deja G. 20 millones de ganancia, dice productor. Paraguay: Ultimahora. Recuperado de: https://www.ultimahora.com/una-hectarea-marihuana-deja-g-20-millones-ganancia-dice-productor-n2823455.html

La entrada AGROCANN: conectando productores medianos con grandes empresas. se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

Para entender la discusión, es importante definir el Valor Compartido. Michael Porter, profesor de la Escuela de Negocios de Harvard y director del Instituto de Estrategia y Competitividad de la misma universidad, es el creador del concepto de Valor Compartido Empresarial. Según Porter, Valor Compartido Empresarial consiste en la capacidad de una empresa para ir más allá de satisfacer las necesidades del cliente y abordar necesidades sociales fundamentales a través de su modelo de negocio.

Jorge Ramírez es también profesor miembro de la Escuela de Negocios de Harvard en el Instituto de Estrategia y Competitividad del Profesor Michael E. Porter. Ramírez fue el académico moderador del primer panel en el evento del CIAT. En su presentación dio una introducción sobre el papel que tienen las empresas como creadoras de valor para la sociedad, tanto en términos sociales como económicos. Con esto dio paso a los empresarios que expusieron su rol como creadores de valor en su entorno.

El primero de los panelistas fue Harold Eder, gerente del Ingenio Manuelita, una empresa Vallecaucana ícono de la agroindustria nacional. Eder compartió su experiencia en una de la empresa más grande del sector azucarero en Colombia y cómo están creando valor para sus stakeholders de tres maneras diferentes.

En primer lugar, encontramos la Fundación Agua por la Vida, uno de los mayores proyectos de conservación de cuencas hidrográficas en Colombia, con el cual buscan proteger

Luego habló Carlos Vigna, gerente de la empresa Poligrow Colombia. Es una compañía de capital extranjero, la cual llegó al país en el año 2008 con el fin de generar diferentes oportunidades en áreas complicadas del país a través de modelos productivos incluyentes. El proyecto se basa en un agroecosistema de cultivo de palma africana y producción de aceite rojo de palma, desarrollado bajo los principios de responsabilidad y sostenibilidad económica, ambiental y social, en el municipio de Mapiripán, históricamente agobiado por múltiples factores y agentes de violencia.

Durante 10 años han logrado el desarrollo de la zona, generando la formalización del empleo con más de 600 empleos formales y directos a más de 200 desplazados, 50 mujeres cabeza de familia y 40 reintegrados (o reinsertados?). Construyendo y manteniendo las vías principales y secundarias, las cuales contribuyen al desarrollo y crecimiento del municipio y, además, solucionando la carencia de energía eléctrica en el casco urbano.

En el 2010 nació la Fundación Poligrow como respuesta a un interés permanente de Poligrow Colombia por contribuir al desarrollo y transformación económica y social del municipio, a través de diferentes proyectos.

El tercer panelista fue José Manuel Suso, gerente de la empresa Arroz Blanquita. Esta es una organización perteneciente al grupo SistemaB, el cual es un grupo a nivel global de empresas que utilizan el poder del mercado para dar soluciones a problemas ambientales y sociales ( PORTAFOLIO, 2019)

Arroz Blanquita promueve la protección de la fauna, especialmente de las aves, por medio de programas donde incentivan el avistamiento de aves y la importancia que las distintas especies tienen para los ecosistemas donde se encuentran los cultivos de arroz. Además, cuentan con distintos certificados como el de Fair Trade con el que están calificados como empresa de comercio justo, y también distintos premios de sostenibilidad relacionados con la disminución en el consumo de agua.

El panel fue cerrado por Eduardo Graterol, investigador del CIAT, quien habló de la importancia del arroz en América Latina y las mejoras genéticas del cultivo en temas de sostenibilidad que ha logrado el CIAT junto con la FLAR.

El Valor Compartido Empresarial se ha vuelto un tema que cada día despierta mayor interés entre los empresarios y los gobiernos alrededor del mundo. Como se vió a lo largo de este escrito, algunas empresas en Colombia ya empezaron a buscar como agregar valor a la sociedad con el fin de dejar una huella más allá de lo económico en la historia, para poder construir un país mejor. Espero que sean muchas más las empresas, sobretodo en el sector de la agroindustria y de alimentos, que empiecen a buscar nuevas alternativas para ayudar al medio ambiente y a una sociedad tan golpeada por la violencia y la corrupción como lo es la colombiana.

Bibliografía

PORTAFOLIO. (20 de Mayo de 2019). Ya no basta con que una compañía genere buenos ingresos. Obtenido de https://www.portafolio.co/negocios/empresas/que-son-las-empresas-tipo-b-y-cual-es-su-proposito-529740

Porter, M. (s.f.). Michael Porter: “El valor compartido consiste en alinear el éxito de nuestra empresa con el éxito de nuestra comunidad”. (K. Christensen, Entrevistador) Obtenido de https://menudasempresas.com/entrevista-michael-porter/

La entrada Valor compartido en la agroindustria y el sector de alimentos se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

La entrada Desarrollo Sostenible se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

http://www.youtube.com/watch?v=cMT87OP21mo

El año pasado Obama dio su tan esperado discurso sobre el cambio climático en la Universidad de Georgetown. Bajo un fuerte sol que lo tuvo secándose la frente durante todo el discurso, el presidente habló casi 50 minutos ante los aplausos de los emocionados participantes. Con su discurso contó por primera vez sus ganas de volver a Estados Unidos la nación líder y ejemplo para otros en la lucha contra el cambio climático, y explicó qué medidas piensa adoptar para cumplir estas metas. Empezó hablando de los cambios climáticos que el planeta ha venido sufriendo, y como muchos de estos, aunque hacen parte de la naturaleza, se ven afectados por un planeta que está calentándose. Y estas catástrofes no sólo significan muertes y millonarias pérdidas pero también fuertes impactos en la economía Americana que ve como los precios de sus alimentos suben, hay escasez de agua en los pueblos, disminuye el turismo, etc. Por eso explica que ya la pregunta no puede ser si deben actuar o no, sino si están todos listos para tener el coraje de hacerlo porque se tiene que actuar. Y Estados Unidos como un país que siempre ha sido líder en la mayoría de los temas tiene que serlo también en la lucha contra el cambio climático. Con gran poder viene una gran responsabilidad, y eso tienen que tenerlo claro porque son el país con la economía más grande del mundo y el segundo mayor emisor de carbono. Según el presidente, el propósito principal es bajar las emisiones de carbono, específicamente un 17%, de tres maneras: doblando el uso de la energía solar y eólica, mejorando los estándares de eficiencia en consumo de energía, y gastando menos energía. Además de esto propuso reforzar la regulación de las plantas energéticas que significan el 40% de la polución del país. Para esto la EPA (Agencia de Protección Ambiental por sus siglas en inglés) tiene el poder y orden de aplicar la regulación a todas las ya existentes y nuevas plantas a nivel nacional.

Consciente de la importancia del sector privado, invitó a las empresas a innovar para reducir la polución y que ahora serán exigidas para que encuentren soluciones. “No hay que temer ni rendirse”. Y, además de eso, recalcó la labor de empresas tan importantes como Walmart que ya están tomando medidas y reconoce que si éstas no fueran buenas para el negocio no las harían. Y es que una economía de bajas emisiones de carbono y basada en energía renovable significa un motor de crecimiento para los años que vienen.

Obama sabe que la estrategia ya no puede ser producir más petróleo, sino que la industria tiene que buscar nuevas alternativas, y reconoce que esta transición tomará tiempo y pidió a los americanos tener paciencia para ver los resultados en el largo plazo. Sin embargo, como medidas de mediano plazo, para actuar lo antes posible, propone un enfoque en el gas natural que emite mucho menos carbono y todavía tiene precios competitivos. Además espera apoyar financieramente a las empresas que desarrollen y utilicen energía renovable en vez de seguirles pagando tanto dinero a las petroleras. Finalmente, concluyó diciendo que está dispuesto a trabajar de la mano del que sea para combatir esta amenaza de las generaciones futuras. Su discurso es claramente muy ambicioso, y Al Gore mismo lo llamó el mejor discurso presidencial sobre el cambio climático jamás dado. Pero mucha gente es aún escéptica de que pueda cumplir todo lo que espera. Y aunque todos lo aplauden por finalmente haber actuado, muchos le recriminan que es un tema que debió haber tocado hace muchos años cuando ya se sabía que el dióxido de carbono era un terrible contaminante. Aunque muchos creen que no lo hizo para poder ganar las elecciones con votos de Estados con enorme influencia energética. De todas maneras hay un sentimiento general de que ha llegado el cambio que los americanos estaban esperando. ¿Qué repercusiones se espera que tenga en la economía? La energía basada en el carbón ahora va a ser más costosa que la energía renovable. Y muchos le critican que esto signifique alzas en las cuentas eléctricas de los americanos y que genere pérdidas de empleos. Sin embargo, se espera que la producción de estas nuevas tecnologías y esfuerzos del sector privado sean fuertemente patrocinadas y apoyadas por el gobierno, y le envíen un mensaje a todas las empresas que no es verdad que los negocios no se interesen en la acción contra el cambio climático. Por último, me surge la duda de qué pensarán países como Colombia que están en desarrollo, con una economía creciente y que próximamente la clase media exigirá más energía, sobre qué medidas tomar para evitar esta “etapa sucia” del desarrollo, y como dice Obama, aprender por lo que ya pasaron los países desarrollados y no cometer los mismos errores. Desde mi punto de vista acá solo se logrará si se toman medidas drásticas gubernamentales y que los dueños de las empresas tomen como prioridad la lucha contra el cambio climático y el desarrollo sostenible. Ya veremos si aquí también hay ese coraje.

La entrada Empecemos quitándonos las chaquetas. se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

Para la autora existen un conjunto de valores y comportamientos que hacen que se mantenga la unidad del sistema, esos valores y objetivos pueden ser más expectativas que realidades, es por esto que la agricultura familiar se debe entender como concepto abstracto que une experiencias comunes y expectativas, más que tipos de fincas.

Las características específicas de la agricultura familiar según el texto Family Farming a New Economic Visión (Marty 1989)

http://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=tEFQmqNCS7EC&oi=fnd&pg=PR5&dq=family+farming&ots=iJvgHdaYfl&sig=wxvmMpg-aneZ1RAlZOYeUCA9qx4#v=onepage&q&f=false

son: la explotación por parte del dueño, aunque no necesariamente la tierra debe ser en parte o en su totalidad propia, los agricultores esperan ser dueños de la tierra que explotan y es un valor compartido de este tipo de agricultura. Emprendedores, los agricultores son quienes toman las decisiones sobre la administración de sus tierras o de la tierra que explotan, la expectativa es que la financiación del trabajo se haga a partir de lo que la misma tierra produzca y con el trabajo del dueño y sus labradores. Dispersión, la propiedad de la tierra está repartida entre varios dueños y no se concentra en uno solo, esto no significa que el tamaño de las fincas deba ser el mismo, pero tampoco existen grandes diferencias entre los tamaños de ellas. El tamaño de las propiedades ha suscitado grandes discusiones frente al tema de agricultura familiar, y aunque no existe una medida única, generalmente el tamaño de la propiedad depende en los tamaños de las propiedades colindantes y que la mano de obra empleada no requiera grandes cantidades de mano de obra externa, ni tampoco tan poca como para que las ganancias de la explotación de la tierra representen el ingreso principal de la familia. Diversificación, la familia utiliza el capital humano, los recursos naturales y los recursos financieros en una combinación que optimice dichos recursos. Así mismo utilizan la tierra para diferentes fines y se aseguran de la producción anual para disminuir la dependencia de los riesgos de los precios. Oportunidades iguales en mercados abiertos, a pesar de las diferencias en el manejo de cada finca, los agricultores ni reciben precios especiales al comprar insumos ni tienen acuerdo para precios más bajos al vender su producto, se espera que estos factores sean independientes al tamaño de la finca o la estructura de propiedad. Entre las demás características se encuentran Centrada en la familia, Tecnología progresiva, producción en armonía con los recursos naturales, conservación de los recursos y estilo de vida. Las anteriores no son menos importantes pero su centro es el valor de familia y de conservación natural que tienen en la producción y para el fin de este artículo su mención es suficiente.

En Colombia la defensa de la agricultura familiar se ha alejado de los argumentos técnicos y se ha centrado en un discurso político sobre la propiedad y tenencia de las grandes corporaciones y la debilidad e ignorancia de los campesinos para administrar sus limitadas tierras. La agricultura familiar debería reconsiderarse bajo los términos para los que fue concebida, esto es generar empresa y emprendimientos agropecuarios y en consecuencia mejorar la calidad de vida de las zonas rurales, así sucede en Norteamérica y algunos países de Europa, esto no significa que no requiera apoyo por parte del Estado; toda industria en mayor o menor medida lo necesita.

En Alemania existe un caso de éxito de la agricultura familiar, dicho caso fue documentado por la Federación para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO por sus siglas en inglés) y demuestra que una integración apropiada entre las cooperativas de productoras familiares y las distribuidoras agroindustriales puede traer beneficios para todas las partes. En este caso son pequeños propietarios quienes tras el liderazgo de algunos decidieron asociarse y negociar directamente con los comercializadores, establecieron reglas claras y contratos de calidad, lo que les permitió negociar préstamos bancarios para renovar la maquinaria y finalmente beneficiarse de la compra de insumos por las economías de escala.

La principal conclusión de este caso de éxito es que las cooperativas deben basarse en la confianza de todos sus miembros para mantener un poder de negociación frente a los comercializadores y evitar el beneficio propio con negociaciones aparentemente más beneficiosas que en el largo plazo afectan toda la cadena. La claridad en las reglas del juego, entiéndase contratos, fue una de las principales claves para que ambas partes fueran claras en las expectativas frente al otro. Finalmente, fue tan beneficioso el cooperativismo que los agricultores fueron capaces de crear su propio canal de distribución y ofrecer sus productos al cliente final con altos estándares de calidad.

En nuestro país no se puede de hablar de agricultura familiar pues si nos centramos en las características de esta no cumplimos con casi ninguna, mucho menos hablar de cooperativismo cuando la guerra que se está llevando a cabo no hace sino ahondar en la desconfianza del otro, pero si debe ser como dice el mismo Marty: una aspiración. Es labor de los mismos líderes rurales cimentar su institucionalidad para entrar en un proceso de modernización de la agricultura familiar y alejarse del viejo estereotipo de que la agricultura familiar es un cuento hippie o de supervivencia.

La entrada La agricultura familiar no es un cuento hippie se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

La entrada Los dilemas de un docente – Parte IV se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

La entrada Los dilemas de un docente – Parte III se publicó primero en ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.