A manera de ejemplo, entre las enfermedades que no pueden ser prevenidas por la vacunación encontramos la Coriza Infecciosa, la cual se produce por una bacteria llamada Haemophilus gallinarum, los síntomas que esta genera son en principio una hinchazón de los ojos y las fosas nasales del ave, posteriormente se produce una sustancia similar al queso que puede ocasionarle la pérdida de los ojos al animal afectado, también hace que este deje de consumir alimentos y producir huevos como normalmente lo haría. Esta enfermedad se puede trasmitir por el contacto directo, por partículas de polvo que se encuentran en el aire y hasta por las personas que cuidan de los pollos. Otra enfermedad que podemos encontrar en esta categoría es Colera Aviar, la cual además de ser muy contagiosa, tiene una gran índice de mortalidad y es causada por una bacteria llamada Pasteurella Multocida. Sus síntomas son: inapetencia y las aves dejan de tomar agua causando una reducción en el peso de las aves. También puede estar acompañada de diarrea de color amarillo verdoso y una marcada caída en la producción de huevos, además, en casos extremos se puede presentar una parálisis debida a las inflamaciones de las patas y dedos. La enfermedad se contagia rápidamente, debido a que se transmite mediante los desechos físicos de las aves enfermas que contaminan el alimento, agua y la cama.

Por otra parte, podemos encontrar las enfermedades que se previenen a través de vacunas. En este grupo, podemos encontrar la Influenza Aviar, esta pertenece a la familia Orthomyxovridaeesp específicamente del grupo A ya que el que grupo B y C afectan solo al ser humano. Los efectos que esta enfermedad puede tener en los animales son: depresión, plumas erizadas, inapetencia, sed excesiva, caída en la producción de huevo y diarrea acuosa, se cree que las aves acuáticas migratorias son las responsables de trasmitir a los pollos esta enfermedad también se cree que por consumir agua contaminada.

Así mismo, encontramos la enfermedad de New Castle la cual afecta aun en ciertas partes a la avicultura colombiana, esta enfermedad es producida por un Paramyxovirus y los síntomas que acarrea para los pollos afectados son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la tráquea y un piar ronco. Siguen luego los síntomas nerviosos en los cuales el animal pone su cabeza entre las patas o la hunde en su cuerpo, y empieza a caminar para atrás. La mortalidad es de un 50%y de no morir el animal tarda aproximadamente unas 6 semanas en recuperarse, es una enfermedad característicamente contagiosa ya que puede pasarse por flujos nasales o excremento de las aves infectadas. Otra enfermedad que encontramos en este grupo de las que no tienen una cura conocida.

Otra de las enfermedades comunes, manejada mediante vacunas pero que no tiene un tratamiento efectivo una vez contraída es la Viruela Aviar. Esta enfermedad es producida por el virus Borreliota Avium, comúnmente conocido en áreas rurales como “bubas” o “pepilla”, el cual es comúnmente transmitido por contacto directo, de un animal a otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros insectos que chupan sangre podrían ser transmisores de esta enfermedad entre aves y galerones. Además, los animales que logran recuperarse de la enfermedad se vuelven portadores de la misma. Los síntomas más comunes de la enfermedad son: la formación de úlceras o falsas membranas amarillentas y la forma cutánea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y cara. En brotes severos, los animales se ponen tristes, dejan de comer y bajan de peso.

Si bien la gran mayoría de las enfermedades se pueden prevenir o contralar, estos brotes o epidemias mal manejadas pueden acabar con la productividad de un galpón entero. Por lo cual las buenas prácticas en los galpones son uno de los puntos críticos para tener una producción estable. Por su parte en Colombia, Fenavi y Fonav son conscientes de ello y han puesto en práctica programas de sanidad aviar. En los cuales se encuentra como objetivo el “desarrollar actividades encaminadas al mejoramiento del estatus sanitario de enfermedades endémicas y al mantenimiento del estatus libre de enfermedades exóticas, a través del apoyo a los programas de Influenza Aviar, Newcastle y otras enfermedades de Importancia Avícola”.

Cabe resaltar que el manejo que se le ha dado este proyecto por parte de FENAVI y Fonav ha tenido resultados importantes en las granjas. Si bien las enfermedades hoy en día están controladas en Colombia de tal forma que no existen brotes epidémicos en el momento, el proyecto va dirigido a la erradicación de estas enfermedades. Un ejemplo de esto son los resultados para el 2015 del censo realizado por la federación, en la cual el 100% de granjas muestreadas tuvieron un resultado negativo al hacer el análisis de la influencia aviar. A continuación podemos ver los resultados más en detalle:

Lo anterior nos lleva a concluir que la industria Avícola del país, no solo es una de las mas tecnificadas, sino también tiene una federación que emprende proyectos de gran impacto en el sector y que siempre esta pensando en el desarrollo sostenible de la misma.

sm.velandia805@uniandes.edu.co

Bibliografía

FENAVI. (Marzo 2016). Gestión Técnica y Ambiental. pp 28 -31

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Figura 1. Plagas Palma de Aceite. Tomado: Imágenes de Google

Aun así, el significativo avance en el control de plagas, no ha sido el mismo que para el de las enfermedades, o por lo menos, toma un mayor tiempo su identificación y posterior erradicación. Es así, que en países como Malasia e Indonesia, la pudrición basal del estípite13 de la palma, el cual “produce encimas que degradan el xilema infectado, causando serios problemas de distribución de agua y otros nutrientes en lo alto de la palma” (Dr.Abu Seman Idris), “es la mayor enfermedad destructiva para la palma de aceite…especialmente en Indonesia y Malasia” (Emtec Management Ltd), confirmándose porcentajes de infección de “16% de las plantaciones cerca a la costa, y 30% de las plantaciones al interior”14 (Gano Ef Biofertilizer, 2012). Lo anterior significa, aproximadamente 2.3 millones de hectárea contaminadas por el hongo. Por ejemplo, en la “Malasia peninsular, un total de 400.000 has de plantaciones de palma de aceite fueron reportados de haber sido infectadas por la enfermedad” (Rose, 2012).A su vez, lugares de cultivo como las Islas Salomón y Nueva Guinea han tenido “porcentajes de infección en los bloques de siembra tan alto como el 43%” (Australian Centre for International Agricultural Research). Lo anterior significa, que el 46% del total de 5 millones de hectáreas sembradas en Malasia, han sido infectadas. Debido a lo anterior, y en busca de una cura, diferentes institutos de investigación como “Instituto de Investigación de palma de aceite de Indonesia; el Departamento de Protección de Plantas, Universidad de Putra, Malasia; el Departamento de Biología, Universidad de Putra, Malasia; el Centro de Estudios por la Protección de Plantas, Tamil; y la Universidad de Agricultura Nadu, Tamil, Nadu, India…han encontrado que la enfermedad se puede mantener bajo control a través de medios biológicos…a través de agentes de control biológicos. Hay una gran abundancia de estudios que muestran que especies Trichoderma (hongo saprofito) inhiben el crecimiento de especies de ganoderma” (Emtec Management Ltd) siendo el agente de biocontrol mas indicado para combatir el ganoderma. Su aplicación sería pues “al mismo tiempo de la siembra de la palma, donde el Trichoderma podría ser incorporado en el sistema de raíz y en la tierra alrededor del árbol” (Emtec Management Ltd).

Hongo ganoderma y posible agente de biocontrol Trichoderma

Sin embargo, es tal la preocupación por tal enfermedad que en 2012 “El presidente Datuk Abdul Hamed Sepawi de la asociación de propietarios de plantación de palma de aceite en Sarawak, dijo que si la enfermedad no es puesta bajo control, amenaza la existencia de toda la industria en el Estado” (Rose, 2012). Se considera, plaga como una “aparición masiva y repentina de seres vivos de la misma especie que causan graves daños a poblaciones animales o vegetales” (Real Academia Española), siendo; hormiga arriera (causa defoliación11), estrategus (“es un escarabajo de 50 a 60 mm de largo, de color negro, con dos cuernos, que, perfora en el suelo, al pie de la palma, una galería de hasta 80cm. Penetra a los tejidos de la base del tronco y lo destruye” (Aceite de Palma)), ácaros (que se localizan en la cara inferior de las hojas, causando decoloración de las hojas), las principales plagas que afectan los cultivos de palma de aceite. Sin embargo, en su mayoría estas plagas, no logran una alteración grave de la salud de la palma, pues a lo largo del tiempo se han encontrado diversas maneras, como cebos envenenados y diversos productos químicos, para su control.

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