Juan Santiago es un colombiano nacido en Bogotá, quien dedicó su vida a la ganadería y es por esta pasión que estudió veterinaria en la Universidad de La Salle. Posteriormente, completó una maestría en reproducción de ganado en la Universidad de Texas A&M y realizó su residencia con la escuela de veterinaria en la Universidad de la Florida, en Gainesville, con enfoque en medicina de producción. Después de dos años de haber regresado a Colombia, recibió una oportunidad de trabajo en Aurora Dairy Corporation en Estados Unidos para el entrenamiento y capacitación del personal en la aplicación de medicina de la producción.

De esta manera, Juan Santiago llegó en el año 1995 a la compañía, la cual hasta el momento se dedicaba a la producción convencional y orgánica de leche. Allí trabajó durante 8 años en la capacitación del personal para el bienestar del ganado, e incluso comenzó a tener participación en las decisiones administrativas de la empresa. En el año 2003, Aurora Dairy Corporation cambia su objetivo social al vender las lecherías convencionales y enfocarse 100% en la producción de leche orgánica. De esta manera, cambia su nombre a Aurora Organic Dairy con el fin de integrarse verticalmente para la provisión de marcas personalizadas a los grandes supermercados de Estados Unidos; es decir, la compañía en lugar de dedicarse a sacar su propia marca, comenzó a producir la marca de leche orgánica de estos establecimientos. Por ejemplo, Walmart con la comercialización personalizada de leche orgánica bajo su marca de Best Value.

Gracias a este nuevo enfoque, Juan Santiago indica que la empresa en el 2004 comenzó a crecer a medida que aumentaba la demanda y es por esto que abrieron nuevas lecherías en Texas y expandieron sus plantas en Colorado. De esta manera, Aurora Organic Dairy ha presenciado un crecimiento significativo los últimos 14 años y es por esto que en el año 2018 iniciaron la construcción de una planta en Missouri para la producción de leche de empaque individual dada la nueva tendencia de consumo alineada con la producción de leche 100% orgánica. Actualmente, Juan Santiago es el Gerente Agrícola de la compañía y un exponente reconocido internacionalmente por la aplicación de medicina de producción 100% orgánica.

Imagen 2: Tomado de (Aurora Organic Dairy s.f)

Estos cambios estratégicos pensados en la producción sostenible de leche orgánica, también han estado acompañados de decisiones viables para la implementación y aplicación de energías renovables, bajo su meta de reducción de kg de CO2 por galón de leche producida, donde según su reporte de sostenibilidad (2017) buscan reducir el 15% de emisiones de gases de efecto invernadero y a su vez reducir el uso de energía en un 15%. Entonces, la compañía explora constantemente opciones con otras empresas, teniendo en cuenta un enfoque estratégico para la implementación de energías renovables a largo plazo. Por ejemplo, ya cuenta con paneles solares en las salas de ordeño y se están revisando diferentes propuestas para la instalación de molinos de viento gracias a las ventajas geográficas que su locación les ofrece. Sin embargo, ha sido complicado dadas las operaciones y logística en la provisión y acuerdo de electricidad.

Asimismo, durante su trayectoria estuvieron explorando en el procesamiento del Metano[1] para su conversión a energía. No obstante, debido a diferentes complicaciones, actualmente optaron por estudiar un proyecto con otra compañía que busca transformar el Metano en Gas Propano.

Aunque el tema de las energías renovables no se encuentra muy desarrollado en Aurora Organics, Juan Santiago (2019) reconoce que es una necesidad actual donde toda la sociedad deberá volcar su mirada. Él recalca “el mundo tiene que irse para allá, no hay duda. Y en todos los sectores.” y es por esto que para Aurora Organic es importante el análisis de proyectos eficientes de aquí a 5-10 años para así saber que pueden hacer al respecto para reducir esta huella de carbono.

Imagen 3: Tomado de (Aurora Organic Dairy s.f)

Por otro lado, Juan Santiago reconoce que los principales retos para la implementación de energías renovables en la compañía y en el sector agrícola específicamente, recaen en la eficiencia de los sistemas, dada la complejidad de los mismos. Donde por un lado, se ve el potencial que tienen los paneles solares en términos de costos y durabilidad. Pero por el otro lado, reconoce la dificultad de trabajar con compañías electrificadoras para la provisión de energía eólica por molinos de viento. Esto debido a que se presentan épocas de excedente y épocas de uso, donde lo que Aurora busca es que cuando sobra la producción de energía, las electrificadoras le compren y cuando le hace falta, entonces que estas le vendan. Y es aquí donde surge el reto, en establecer un sistema eficiente para así evitar perder los excedentes.

No obstante, es evidente como el tema de las políticas públicas americanas una vez más limitan la efectiva implementación de energías renovables en los diferentes sectores, debido a que el Presidente Donald Trump se encuentra más enfocado a las fuentes fósiles y a la extracción de carbón y petróleo, que a promover incentivos para la aplicación de sistemas de tecnologías alternativas.

En cuanto a Colombia, Juan Santiago menciona sobre la iniciativa que tuvo de implementar algo de pequeña escala en la lechería de su finca para que el motor de la sala de ordeño se proveyera de energía solar, no obstante, era demasiado costoso. Asimismo, reconoce que ha oído hablar bastante sobre la eficiencia de sistemas de biodigestores en la región.

*Estudiante de último semestre de administración de empresas de la Universidad de los Andes.

Este artículo estuvo basado en la información recolectada de la entrevista realizada a Juan Santiago Vélez el día 16 de septiembre en la ciudad de Villavicencio, Meta.

[1] El metano es el hidrocarburo alcano más sencillo, cuya fórmula química es CH 4. El cual es producido por la lechería tras la fermentación en el rumen.

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No obstante, como cualquier revolución, esta ha presentado diferentes retos y oportunidades en materia de acompañamiento del aparato estatal y responsabilidad del agricultor para la producción sostenible de alimentos y energía. Estos fueron los principales puntos tratados por Gonzalo Sarmiento en la continuación de la entrevista realizada el 25 de agosto de 2019 en la ciudad de Bogotá de acuerdo a los principales retos y oportunidades del sector agrícola para la implementación de energías renovables en Colombia. Es importante tener en cuenta que por temas de estilo y claridad en la comunicación, se modificó el texto para un mejor entendimiento del lector.

Continuación de la entrevista.

NH: Tratando el tema del aparato del Estado, el gobierno actual tiene un Plan de Desarrollo al 2030 que pretende convertir el 100% de la energía de fuentes fósiles a fuentes renovables. Lo que busca el gobierno con este Plan es hacer frente al cambio climático y contribuir de esta manera a una producción sostenible de alimentos. Usted cómo podría calificar esta iniciativa que ha tenido el Gobierno para la revolución energética en el país.

GS: Me parece muy interesante, y sí he visto que el presidente Iván Duque ha hablado mucho de hacer ese salto hacia la energía de recursos renovables y no depender de los recursos fósiles. Este ya es un gobierno de gente más joven y que tiene consciencia de esa necesidad. Entonces, la rama ejecutiva es la que ha estado pensando en eso, no obstante, no se ha visto acompañamiento de la rama legislativa. Lo que se debe hacer, es que el ejecutivo convenza al legislativo de esta necesidad para que se generen los medios para llevar a cabo este Plan de Desarrollo. Porque se habla del tema pero no le han puesto recursos y esas ideas hay que acompañarlas con recursos, y estos se obtienen con quienes hacen las leyes, que legislen para que hayan políticas que le presten atención al sector agropecuario.

De esta manera, la idea es muy buena pero lo que están ejecutando es lo opuesto. En este momento le pusieron el presupuesto más bajo de la historia al sector agropecuario. Y este sector es uno de los llamados a ayudar a solucionar el problema energético. Y se habla de que quieren ir hacia energías limpias y renovables pero no le ponen presupuesto al sector agropecuario.

Por ejemplo, yo tuve la idea de crear una industria de bio-insumos, porque me di cuenta como estamos multiplicando por el 500% el abuso de los químicos. Entonces, al tener consciencia que estábamos dañando todo, tuve la iniciativa, pero tuve que acompañarla con políticas para desarrollarla. Para estructurar la empresa, para la financiación, para desarrollar un modelo de negocio estable y escalable.

Imagen 2: Toma de Caracol Radio (2016)

NH: ¿Cuáles son los principales retos que usted considera que ha tenido la implementación de energías renovables en el país?

GS: Básicamente el apoyo estatal. Colombia tiene una fuente de energía grandísima, que son las hidroeléctricas, poseemos las fuentes hídricas más importantes del mundo. Un país que tiene 3 cordilleras y con esas cordilleras tiene fuentes de agua que vienen de la zona alta, y se pueden hacer represas altas para que generen energía y para producir alimentos en épocas que haya verano. No obstante, no se ha proyectado hacer grandes represas a futuro, como otros países del mundo. Es importante almacenar agua en épocas de invierno para cuando vengan las épocas de verano. Cuando llueva hay que almacenar el agua para cuando se necesite producir energía y comida. Se convierte en un ciclo vicioso. Por ejemplo, lo que sucedió en el gobierno de Gaviria, hubo un verano de 3 meses y las hidroeléctricas se quedaron sin agua, se bajaron las represas y nos quedamos sin energía y sin agricultura.

Otro desafío es el cuidado de los recursos naturales. Colombia tiene una fuente hídrica muy importante, tiene 25 millones de hectáreas aptas para agricultura y solo está usando 5. Le falta explotar 20 millones. Y es aquí donde el país tiene que voltear los ojos al campo y al cuidado de los recursos naturales. Debido a que la agricultura de hoy es muy contaminante por el abuso de los químicos. En los años 60 se hacía agricultura casi sin químicos , y en esta misma década llegó la revolución verde al agro, que de verde no trajo nada, porque fue la llegada de los químicos. Fue muy buena y se usó mucho porque se usaban los químicos de forma racional, por ejemplo, se usaban dos bultos de abono de nitrógeno ahorita se usan 15. Entonces, hay que ver cómo hemos degradado los suelos. Porque cuando se aplica al suelo, una parte lo toma la plata y la otra se va para el aire en forma de nitratos y eso está dañando la capa de ozono.

De esta manera, los agricultores somos muy buenos para echarle la culpa al otro. Y decir que todo el daño lo hizo la industria. Sin embargo, el sector agropecuario también ha hecho daño y tiene que reversarlo al hacer una agricultura más limpia. Al cuidar los recursos naturales, la microbiología del suelo y volver a usar los químicos racionalmente.

Imagen 3: Tomado de (El Tiempo, 2018)

NH: Tuve la oportunidad de hablar con un ingeniero agrónomo de la empresa Comercial de Riegos, quien me comentó que, a la hora de la instalación e implementación de tecnologías renovables en el campo, se crea un reto en materia de educación. Donde se hace un acompañamiento al agricultor para la capacitación de estas nuevas tecnologías. Entonces, ¿usted considera el proceso de aprendizaje como un reto clave para la implementación de energías renovables?

GS: Más que un proceso de educación al agricultor, lo que está frenando todo es que no hay políticas que acompañen las acciones del agricultor. Por ejemplo, si se hace energía eólica, entonces viene la corporación ambiental a poner problema. Entonces el Estado en vez de estar ayudando lo que le pone es obstáculos a todo eso. Si se requiere un cambio cultural, pero ese cambio cultura lo mueve que hayan políticas.

El tema acá no es de capacitación, eso lo tiene claro todo el mundo. El tema es que no están los medios para hacerlo. Está la idea, está la necesidad. Pero va a funcionar es cuando desafortunadamente no haya otra alternativa. Y lo grave es que estamos llegando allá. Entonces el gobierno tiene que diseñar toda la política para que la idea funcione y el sector agropecuario tiene es que adoptarla. Y el sector agro está listo para adoptar esa tecnología pero cuando el gobierno diseñe esas políticas.

NH: Para finalizar, ¿cuáles creería usted que son las oportunidades que tiene Colombia para la implementación de energías renovables?

GS: En Colombia, hay 20 millones de hectáreas aptas para la agricultura que no se han tocado y en las cuales se podría generar energía para biodiesel y energía térmica a través de maderables. Es una oportunidad que tiene Colombia muy importante y que debería pensar en explotarla. Colombia puede aumentar en 5 veces su agricultura, eso se llama la frontera agrícola. Es de los pocos países, que todavía tiene una frontera agrícola para ayudar a generar alimentos y energía desde el sector agropecuario. Además, podemos aprovechar el sol, el aire, el agua y la tierra para producir energía a través del sector agropecuario.

Por otro lado, el cuidado de la microbiología del suelo se hace vital para que a través de la tierra se puedan producir alimentos y energía para la humanidad. Cuidando los recursos naturales, la flora y la fauna desde la parte biológica porque hemos generado un desequilibrio. Yo tengo una empresa de productos biológicos para la agricultura que tiende a una agricultura limpia menos contaminante con el medio ambiente y que renueva los recursos naturales para producir en la misma tierra más comida y más energía. Y detener la degradación que estamos haciendo.

Fin de la entrevista

Referencias

Dinero (2018). Proceso de Colombia para implementar energías renovables. Tomado el 07 de Septiembre de 2019 de: https://www.dinero.com/pais/articulo/proceso-de-colombia-para-implementar-energias-renovables/257972

Caracol Radio (2016). Defensoría advierte preocupante impacto ambiental de las hidroeléctricas en Colombia. Tomado el 07 de Septiembre de 2019 de: https://caracol.com.co/radio/2016/08/18/nacional/1471541009_440549.html

El tiempo (2018). ¿Qué es un senador y qué hace el Senado de la República?. Tomado el 07 de Septiembre de 2019 de: https://www.eltiempo.com/elecciones-colombia-2018/jurados-y-votantes/que-es-el-senado-de-la-republica-de-colombia-y-cuales-son-sus-funciones-166986

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Dentro de estas nuevas ideas están: las presuntas carencias en los sistemas de producción masivos, donde los animales pueden exhibir señales de estrés y enfermedades causadas por el poco espacio; la concentración de gases, y el maltrato, entre otros aspectos, que atentan su entorno. Sin embargo, existen métodos de producción y negocios preocupados por el bienestar de los animales. Es por esto, que en esta ocasión, se expondrá una entrevista realizada a un emprendedor que innova con una iniciativa de cerdos de pastoreo en Nariño.

El bienestar animal es definido como el modo en que un animal enfrenta su entorno (Minagricultura, 2019). Esto implica que el animal esté sano y bien alimentado, no sienta dolor o miedo crónico, y tenga la posibilidad de expresar conductas propias de la especie. Este concepto, es la base del negocio de Germán Ricardo Oliva Benavides**, un porcicultor de 28 años que desarrolla su actividad en el municipio de Mallama Nariño, de una forma amigable y sostenible con los animales y el medio ambiente.

El negocio de crianza de cerdos de Germán nace con el objetivo de producir carne con un sistema que no perjudique el bienestar de los animales. Por esta razón, implementa un sistema de producción silvopastoril (concepto explicado en el artículo Provechoso, saludable y sostenible; sistema de producción silvopastoril). En este sistema, los cerdos son criados en un entorno o microclima donde estos actúan con libertad entre árboles frutales, maderables (destinado a la producción de madera) y pastos alimenticios naturales, por lo cual este sistema también se conoce como animales de pastoreo.

Fuente: Germán Ricardo Oliva Benavides

En el artículo Sistemas silvopastoriles, la promesa de la sostenibilidad ganadera, se habla de dos posibles limitantes para la implementación de los sistemas silvopastoriles. Siendo estos, el desconocimiento de la existencia de este tipo de sistemas y de los programas que los apoyan, como las limitaciones económicas relacionadas con la transición de terreno tradicional a pastoril. De ahí que la siguiente entrevista se realizó con el objetivo de identificar los beneficios y retos de la aplicación del sistema silvopastoril. Cabe recalcar que la siguiente entrevista fue redactada con el propósito de facilitar la lectura.

ANEIA: ¿Cuántos años lleva en la producción sostenible?

Germán Oliva: 3 años. El primer año, se inició con un número muy bajo para realizar una prueba piloto de la idea y acondicionar la finca. Por esta razón, el negocio empezó con 4 lechones. Después, se fue aumentando el número de cerdas de cría hasta llegar a poseer 20 cerdos de este tipo. Actualmente, en la finca hay 10 cerdos en pastoreo.

ANEIA: ¿Qué lo impulsó a tomar esta decisión?

Germán Oliva: El proyecto se inició junto con mi hermano, Juntos nos pusimos de acuerdo en producir algo en nuestra finca ubicada en el municipio de Mallama. Juntos decidimos ingresar al mundo de la porcicultura por el alto movimiento del mercado en la Costa Pacífica del departamento de Nariño, más específicamente en Tumaco.

Se decidió, que el método de producción sería en pastoreo y no en confinamiento debido al bienestar que esta actividad otorga a los animales. La calidad de vida de los animales, los cuales se crían es esta práctica, es mejor a la que estos tendrían en confinamiento.

Consideramos que el confinamiento es un método completamente antinatural. Nosotros notamos los beneficios del pastoreo ya que esto genera menos estrés en los cerdos, generando una mejor calidad en la carne. Además, la parte nutritiva también se ve mejorada.

ANEIA: ¿Qué ventajas ha encontrado?

Germán Oliva: Otra ventaja, además de las que ya te he mencionado, es que la calidad de vida del empleado es superior. Ellos nos han manifestado, que trabajar al aire libre es más sano que estar dentro de una infraestructura donde se acumulan gases tóxicos, y se experimenta un mayor nivel de estrés.

Otra ventaja es que nosotros podemos ir rotando los cerdos en el terreno y ellos realizan un trabajo de arado en la tierra. Cuando Un cerdo Hoza (comportamiento natural que realizan los cerdos cuando frotan con el hocico en las partes que investigan), nos hacen un trabajo en esa zona y luego de rotar los cerdos se puede sembrar donde ellos hicieron huecos, generando un ahorro en mano de obra en esta actividad.

Fuente: Germán Ricardo Oliva Benavides

ANEIA: ¿Cuál ha sido el principal reto?

Germán Oliva: Inicialmente, el principal reto fue romper paradigmas. La gente nos decía que el sistema no iba a funcionar, y nosotros decidimos seguir perseverando. La verdad, es que el negocio ha sido muy rentable.

ANEIA: ¿Cree usted que se encuentra en desventaja en la industria?

Germán Oliva: No, considero que de hecho nosotros estamos ahorrando un porcentaje alto en alimentación. Esto se debe a que un cerdo criado en el sistema de confinamiento tradicional se come dos kilos de alimento balanceado (mezcla de alimentos pre cocidos que aportan los nutrientes necesarios a cada especie de animal); mientras que nosotros solo le damos un kilo de alimento balanceado y el otro kilo el animal lo busca en las praderas. Esto nos representa un ahorro en alimento del 50%.

ANEIA: ¿Cree usted que la porcicultura sostenible es viable para todo productor?

Germán Oliva: No creería, ya que es difícil hacer porcicultura al aire libre o en pastoreo donde la tierra es demasiado cara no sería sostenible. Esto se debe a que el capital inicial necesario sería demasiado alto, ya que este es el que se invierte en la compra y adecuación de las tierras. Mientras que en partes como municipios donde nosotros estamos, la tierra todavía es relativamente barata, entonces se puede dar el lujo de tener una mayor área a un precio cómodo y tener los cerdos en libertad. Por esto no creo que en todo lado se pueda hacer este tipo de porcicultura.

El negocio de German es una muestra de la implementación silvopastoril, la cual presenta un gran número de beneficios para el productor y sus interesados. De ahí, se puede concluir que negocios centrados en el bienestar animal son sostenibles social, ambiental y económicamente. Esto se evidencia con las palabras de Germán Oliva, quien ha visto cómo los sistemas de pastoreo o sistemas silvopastoriles, generan bienestar a los trabajadores, al medio ambiente, y a largo plazo, generan ahorro en costos de producción.

Entrevista realizada por Angie Obando

*Angie Obando. Estudiante de último semestre de Administración de la Universidad de los Andes.

**German Ricardo Oliva Benavides actualmente es porcicultor responsable y candidato al concejo municipal, su objetivo es que los jóvenes del municipio de Mallama tengan más facilidad de emprender sus propios negocios y así poder generar empleo.

Bibliografía:

MinAgricultura. (2017). Capítulo 5 – Bienestar Animal para las especies de producción en el Sector Agropecuario. Extraído de: https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/Paginas/Decreto-1071-2015/Capitulo-5—Bienestar-animal-para-las-especies-de-produccion.aspx

Obando. A. (2019). Sistemas silvopastoriles, la promesa de la sostenibilidad ganadera. Extraído de: https://aneia.uniandes.edu.co/2019/08/28/sistemas-silvopastoriles-la-promesa-de-la-sostenibilidad-ganadera/

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Gonzalo ha vivido la transformación del campo colombiano junto con los diferentes retos que esta conlleva. Por un lado, bajo su actividad familiar logró tecnificar los procesos y modernizar los cultivos de arroz, maíz, algodón, forestales, entre otros, en el departamento del Tolima. Y, por el otro lado, asumió el reto de adoptar tecnologías alternativas para la provisión de recursos en la región de la Orinoquia. A continuación, se plasmará la primera parte de la entrevista realizada a Gonzalo Sarmiento en la ciudad de Bogotá el día 25 de agosto de 2019.

GS: Gonzalo Sarmiento

NH: Natalia Herrera

NH: En primer lugar, me gustaría saber cuál ha sido su trayectoria en el campo colombiano.

GS: Mi nombre es Gonzalo Sarmiento, yo soy agricultor arrocero, campesino colombiano, tres generaciones, soy la tercera generación de campesinos. Mis hijos siguen en la misma actividad, son la cuarta y ahí están mis nietos que van para allá también. Somos una familia de tradición campesina, desde que nací he vivido en el campo y he tenido que ver con el campo, he laborado en el campo. Tengo 68 años de edad, mi padre era arrocero también. Yo he sembrado arroz, maíz, algodón, sorgo –sembré en alguna época-, soya, forestales y ganadería. Soy presidente de la Junta Directiva de la Federación Nacional de Arroceros, pertenezco a esa junta, hace 29 años. Fui miembro de la Directiva de la Sociedad de Agricultores de Colombia SAC, he sido miembro de la Junta Directiva de CORTOLIMA, y estoy vinculado especialmente en la zona del Tolima. Pero también tengo actividades en la zona de la Orinoquia.

En la zona del Tolima, cuando yo empecé, empecé a cultivar. No había infraestructura, cuando yo estaba pequeño y mi padre cultivaba, era agricultura sin ningún tipo de infraestructura, ni de vías ni eléctrica, ni por supuesto agua potable. Estoy hablando de los años 50´s, 60´s; ahí comenzó el desarrollo agrícola de esa región en los años 60´s. Entonces, la fuente de energía era el combustible, el ACPM para poder mover toda la parte agroindustrial de esa región. Con el tiempo llego la electrificación de las hidroeléctricas, las vías, el pavimento, el desarrollo. Y sigo yo allá vinculado en esa región, hoy trabajando con toda esa infraestructura, pero consciente de que todos los días va a ser más difícil conseguir energía, porque la energía proveniente de combustible es de origen no renovable.

Imagen 2: tomado de (Caracol Radio, 2018)

NH: Y cuando nos menciona que también incursionó en la región de la Orinoquia, allí ¿cómo fue la adopción y el proceso de desarrollo agrícola?

GS: Conservando mi tradición de campesino, hace más o menos unos 20 años con mis hijos cuando ya salieron profesionales nos fuimos al Vichada. Allí tenemos un desarrollo agropecuario en las mismas condiciones de cuando mi padre llegó al Tolima, sin ningún tipo de infraestructura. El acceso a energía allá lo estamos solucionando a través de energía solar y eólica. La energía solar la estamos manejando a través de paneles solares, las baterías que acumulan la energía que da el panel en el día y un regulador que la transforma. Y así podemos tener viviendas con comunicación, con energía básicamente. Y una pequeña parte mecánica, un taller que lo movemos también con energía solar. Y, la eólica la estamos usando para hacer bombeos de agua de pozos profundos, tanto para las viviendas de los trabajadores y las nuestras, como para generar agua de pozos profundos para los ganados.

Esto lo hacemos con molinos de viento, donde producimos la forma de bombear con la energía del viento y movemos unas bombitas, que son las que se encargan de bombear, el agua está como a 10 metros de profundidad, la subimos a otros 10 metros a tanques altos y de ahí hacemos irrigación de acueductos.

En este momento, allá tenemos ganado, pasto y forestales. Los forestales pensando en dos cosas, en maderables, para el mercado, pero también como fuente futura de energía vegetal. De hecho tenemos un vecino que tiene 18.000 hectáreas en pino. Y su propósito es venderlo en bloques, procesarlo, para venderlo en el mercado internacional como fuente de energía también.

NH: De esta manera, desde su punto de vista, ¿qué lo hizo migrar hacia la implementación de energías alternativas en la región del Vichada?

GS: Pues es que cuando uno no tiene la necesidad. Lo que hace que se desarrollen las cosas es la necesidad, cuando uno tiene todo en la zona centro, que uno está en un área de confort. Y al estar uno en esa área de confort, no se mueve. Por eso mi tradición de campesino fue la que me llevó a volver a hacer la aventura de explorar nuevas tierras y nuevas cosas. Y pues allá no encontré nada, entonces tuve que tener imaginación para ver como solucionaba. Entonces la necesidad es la que nos va a mover a eso. ¿Cuándo se va a dar ese salto que le paremos más atención a la energía renovable? cuando se comience a crear la necesidad. Y, ¿cuándo es? Ya está comenzando, cuando la juventud comienza a mirar eso. La juventud es la encargada de hacer ese cambio y de promover esos cambios y las personas mayores lo que tenemos que hacer es ayudar a orientar. La ventaja es que la juventud hoy día tiene consciencia de eso. Las nuevas generaciones tienen consciencia de la necesidad, y eso va a hacer que haya el cambio en el mundo. Y ahora la idea es promover desde los jóvenes a mover el aparto del Estado para que trabaje sobre esos temas primordiales, que se cuiden los recursos naturales para conservar la tierra, para producir alimentos y energía.

Imagen 3: tomado de (Fedearroz)

NH: De acuerdo con su experiencia con las energías alternativas, podría contarme un poco sobre su conocimiento acerca de esta revolución energética que ha venido sucediendo ya hace unos años en el mundo.

GS: Hay varias fuentes de energía renovables que puede tener uno disponible en el campo. La solar, la eólica y la vegetal. La vegetal con residuos de cosecha, puede ser con caña de azúcar para el biodiesel, puede ser con madera para combustión, para producir energía a través de energía térmica. Y yo creo que el mundo tiene que pararle atención a esto, el sector agropecuario de aquí en adelante tiene que cumplir una función mucho más importante que la que ha cumplido hasta la fecha. Hasta la fecha, el sector agropecuario, ha cumplido la función de alimentar a la humanidad. No obstante, en el futuro tiene dos responsabilidades muy grandes y los gobiernos tienen que voltear los ojos al campo. La primera responsabilidad que tiene es seguir alimentando cada vez más población, con menos tierra apta y con menos recursos naturales porque no se han cuidado como el agua. Tiene que volver a cuidar la microbiología del suelo para poder tener un suelo fértil. Y la otra actividad es producir energía renovable. Porque igual de grave de no producir alimentos, que produciría una hambruna. Que nos quedemos sin energía sería promover un freno no solo para el agro sino para la industria y para toda la humanidad.

Nosotros creamos una planta de productos biológicos, básicamente para volver a reestablecer el equilibrio que hemos roto en la naturaleza, para cuidar los recursos naturales. Entonces se deben cuidar los recursos naturales para no seguir degradando suelos y acabando recursos como el agua y contaminando el aire, con malas prácticas agrícolas. Para que la agricultura no solo sea competitiva sino que también sea sostenible. Entonces, esto se logra al hacer agricultura limpia que cuide los recursos naturales. Porque si acabamos el suelo, el aire y todo, no podremos ni alimentar a la humanidad ni producir energía renovable. Porque la energía no renovable es cuando se acaba el petróleo, el carbón, son recursos que se pueden agotar. Porque todos los días extrayéndolos, llega un punto en que se acaban. Y así solo nos queda la tierra y los recursos naturales, por eso tenemos que cuidar el suelo, el agua y el aire para poder con la agricultura solucionar los dos grandes problemas que enfrenta la humanidad, que es el hambre y la falta de energía.

Fin de la entrevista.

Finalmente, Gonzalo Sarmiento reconoce los retos que tiene que enfrentar el sector agrícola a futuro para darle una nueva mirada a la sostenibilidad y productividad del campo.

Y es aquí donde menciona la responsabilidad que tienen las nuevas generaciones en promover el cambio desde el aparato estatal, para que haya políticas que estén seguidas con acciones concretas y donde la rama ejecutiva se coordine con la rama legislativa para que se creen los incentivos adecuados para la adopción de alternativas sostenibles. Esta temática de los retos que enfrenta a futuro el sector agrícola en temas de sostenibilidad se tratará en el siguiente artículo como continuación de la entrevista realizada a Gonzalo Sarmiento.

Referencias

Revista Agrollanos (2019). Informe reunión consejo Nacional del arroz. Recuperado el 01 de Septiembre de 2019 de: https://www.revistaagrollanos.com/2019/08/28/informe-reunion-consejo-nacional-del-arroz/

Rodriguez, Luis. (2018). “Los arroceros le hacen frente al cambio climático”. Caracol Radio. Recuperado el 01 de Septiembre de 2019 de: https://caracol.com.co/programa/2018/09/23/al_campo/1537698291_831325.html

Fedearroz. “Arroz colombiano amenazado por el contrabando y los monopolios”. Recuperado el 01 de Septiembre de 2019 de: http://www.fedearroz.com.co/noticias/noticiasd2.php?id=864

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Toda su vida se ha sumergido en la agricultura dada su herencia natal, debido a que muchos años junto a su familia cultivó papa, pastos, mora y frutales en Nariño. Posteriormente, se trasladó a la ciudad de Bogotá para así cursar el pregrado en Ingeniería Agrícola en la Universidad Nacional de Colombia. Y siguiendo su trayectoria agraria, actualmente, es el asesor encargado de los proyectos de riego con energía solar en la empresa Comercial de Riegos, una empresa colombiana dedicada a la importación, comercialización y distribución de equipos de riego, maquinaria agrícola y manejo de estiércol. Marcelo lleva ya 4 años de experiencia en esta compañía, donde ha ido aprendiendo sobre el tema de energías alternativas. De esta manera, en una entrevista realizada al ingeniero Marcelo Terapies, él cuenta sobre su trayectoria en el sector y las aplicaciones que tiene la energía solar en la agricultura.

Imagen 2: Tomado de (Comercial de Riegos)

La empresa Comercial de Riego tiene diferentes proyectos enfocados en la instalación de sistema de riego con energía solar. Es aquí donde Marcelo comentó sobre un proyecto realizado en el departamento de Nariño para un cultivo de fresas. Allí la empresa llevó a cabo la instalación de un sistema de riego automatizado con electroválvulas y un programador de riego, el cual es alimentado por energía solar a través de paneles fotovoltaicos.

Tras este proyecto, una ventaja que identificó Marcelo para el agricultor es la disminución de costos dado que la inversión de los paneles solares fue de $20.000.000 de pesos -para una hectárea de fresas-, y estos tienen una vida útil de 30 años, adicionalmente, el costo de la batería fue de $1.500.000 con una vida útil de 2 años. Es decir, es una inversión que si se piensa a largo plazo logra ser más rentable y efectiva, comparada con los altos costos relacionados a la provisión de energía eléctrica de fuente fósil. Debido a que los paneles solares requieren de menor potencia en la fuente eléctrica para el funcionamiento de un mismo sistema de riego.

Asimismo, dado el éxito de este proyecto, la empresa comenzó a recibir diferentes ofertas para la instalación de sistemas de riego en cultivos a nivel nacional, incluso, para la disposición de paneles solares para uso doméstico.

Marcelo comenta que esta tecnología logra ser llamativa para el consumidor, puesto que es de gran utilidad en aquellos sectores donde no hay acceso a la energía, generando mayor eficiencia en las actividades domésticas y reduciendo costos significativamente. Marcelo resalta: -“La energía solar es gratuita, entonces ¿por qué no aprovecharla?”. Incluso indica que “un panel así no este con la luz, está cargando, por ejemplo, le entran 13 volteos, entonces no es necesario que tenga una radiación muy alta”. Por esto, espera que la demanda incremente de aquí a cinco años para los sistemas con energía solar, siendo una oportunidad significativa para Comercial de Riegos.

Imagen 3: Fuente propia

Posteriormente, Marcelo explicó el proceso de instalación de los sistemas de riego con energía solar, donde Comercial de Riegos sigue unas fases de trabajo para brindarle al cliente el mejor servicio. En primer lugar, se hace una visita previa al lugar donde se va a trabajar para la recopilación de datos, además del informe técnico y los planos de terreno disponibles para la instalación. En esta fase, se calcula la cantidad de agua que necesita el cultivo o terreno a trabajar. Una vez recopilados estos requerimientos hídricos, la empresa cuenta con un software que define la potencia necesaria para el terreno y esto a su vez indica la cantidad de paneles solares que se van a usar. En esta fase la empresa examina las mejores alternativas que se ajusten a las necesidades del cliente. Acto seguido, una vez es aceptada la propuesta, Comercial de Riegos se encarga de llevar a cabo la instalación y adaptación de líneas de riego en el cultivo. Adicionalmente, la empresa brinda un servicio de capacitación a los agricultores, así como lo indica el ingeniero Marcelo Terapies (2019):

“Dentro de nuestro plus, les entregamos un manual de mantenimiento y adicionalmente los capacitamos. Entonces les decimos mire, el programador tiene que hacerse, o sea el riego tiene que hacerse de acuerdo al cultivo, los datos que ustedes nos dan, tienen que hacerse a tales horas y le hacemos un acompañamiento”.

Finalmente, Marcelo también comenta sobre el boom que ha tenido la energía solar en la economía nacional, al indicar la gran presencia de empresas enfocadas en tecnologías alternativas durante las ferias de agricultura y ganadería desarrolladas en Colombia durante los últimos años, como AgroExpo o AgroFuturo.

Adicionalmente, mencionó que Comercial de Riegos no se ha quedado atrás en esta revolución de energía, y es por esto que ha venido importando maquinaria de Austria e Italia con el fin de ofrecer un portafolio de productos que se adapte a las nuevas tendencias del mercado. Por ejemplo, Marcelo habló acerca de CAPRARI VARIPOWER[2], un sistema de bombeo solar italiano que está diseñado para proporcionar un suministro de agua de acuerdo a la radiación solar, al ser una alternativa económica y ecológica en lugares donde no se dispone de red eléctrica. Asimismo, este equipo puede ser usado como suministro de agua para el consumo humano, para aplicaciones agrícolas o ganaderas, e, incluso, para instalaciones industriales.

Imagen 4: Tomado de (Central de Riegos)

Referencias

Comercial de Riegos (s.f). Página Principal. Recuperado el 26 de agosto de 2019 en línea de: https://www.comercialderiegos.net/default.htm

[1] Estudiante de último semestre de Administración de Empresas de la Universidad de los Andes.

[2] El sistema de bombeo solar CAPRARI VARIPOWER funciona a través de paneles solares que captan la energía del sol y la convierten en un voltaje corriente aplicado a la entrada del variador de velocidad. Este último genera una tensión trifásica de 220V o 380V, el cuál es aplicado a la bomba para su funcionamiento.

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