Teniendo en cuenta lo anterior, es evidente que un gran porcentaje de las personas en Colombia vive en zonas agrícolas, trabajan en el campo y reciben gran parte de sus ingresos gracias a este. Lastimosamente, la mayoría de las personas que viven en las zonas rurales del país y que trabajan en el campo como empleados del gran latifundista, son de escasos recursos.

¿Qué implica lo anterior?

Si se fueran a desarrollar las granjas verticales en Colombia, probablemente se desarrollarían en las ciudades, no en el campo. Esta nueva tecnología requiere de una alta inversión, que es difícil de adquirir. Por esto, es posible que las personas que implementen las granjas verticales sean personas de altos recursos. Ahora bien, parte de la tecnología de estas granjas es la automatización de los cultivos, lo que quiere decir que la mano de obra se disminuye significativamente.

De ser exitosa la implementación de granjas verticales en las ciudades del país, gran parte de la demanda de comida se vería satisfecha con estos cultivos, disminuyendo la necesidad de cultivar en el campo. Así las cosas, muchos campesinos se quedarían sin trabajo, incrementando el desempleo y la pobreza del país. Para ahondar más en este tema, en el siguiente artículo voy a presentar cifras exactas que comparan la productividad y los costos de las granjas verticales con los de la agricultura tradicional.

Además de esto, uno de los factores competitivos más importantes del país se reduciría de manera significativa. Colombia cuenta con una amplia gama de terrenos, biodiversidad y climas que le permiten cultivar numerosas especies: “[…] al Colombia contar con amplio mosaico de climas, que van desde los más fríos a 0 °C en las cumbres de las montañas, hasta los más calurosos a 30°C en las costas” (Toda Colombia, 2018). Esta gran cualidad, que pocos países tienen, es uno de los grandes diferenciadores del país. Sin embargo, debido a que las granjas verticales pueden generar cualquier ambiente que el cultivo necesite sin importar la ubicación geográfica donde se encuentre la granja, este factor diferenciador va a dejar de importar.

Es por todo lo anterior, que considero importante proyectar estos avances tecnológicos hacia el futuro, para comenzar a discutir sobre cómo implementarlos para lograr un mayor beneficio para todos los integrantes del país.

Referencias:

Elcampesino.co, La agricultura colombiana en el contexto de la globalización, Katherine Vargas Gaitán, 7 de marzo de 2016. Recuperado de http://www.elcampesino.co/la-agricultura-colombiana-en-el-contexto-de-la-globalizacion/

Primera imagen: #IncoderLoAcerca al programa del Min. Agricultura «Colombia Siembra», recuperada de: https://www.youtube.com/watch?v=tQlchHWgInY

Banco Mundial, Agricultura, valor agregado (% del PIB), 2017. Recuperado de: https://datos.bancomundial.org/indicador/NV.AGR.TOTL.ZS?locations=CO el 27 de agosto de 2018.

Toda Colombia, La cara de Colombia, Clima de Colombia, 2018. https://www.todacolombia.com/geografia-colombia/clima-colombia.html

Agriculturers. “¿Qué Futuro tienen las granjas verticales? Recuperado de: http://agriculturers.com/que-futuro-tienen-las-granjas-verticales/ el día 27 de agosto de 2018.

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Con los avances tecnológicos la idea de las granjas verticales al interior de los edificios fue avanzando. El propósito era lograr que cada piso tuviera un sistema de riego y de nutrientes específico para cada cultivo. Es decir, según la especie de plantas cultivadas, el sistema determina cuánta cantidad de agua y luz necesita, qué tipo de ambiente (húmedo, seco, etc.), y la cantidad de nutrientes específicos. Así, sería posible cultivar cualquier tipo de planta o fruta sin importar la ubicación geográfica y sus estaciones.

Esta idea crea un espectro totalmente distinto de los cultivos tradicionales por varias razones. Primero, que toda la producción de alimentos ya no sería dependiente de las cualidades del ambiente donde se haga ya que en el sistema cerrado de granjas verticales sería posible simular el ambiente requerido para que el cultivo se desarrolle de la mejor manera. En este sentido, y poniendo un ejemplo extremo, una persona que viva en el polo norte podría cultivar mango en su granja vertical, sin importar que esta fruta sólo se de en tierra caliente. Además, teniendo en cuenta que las granjas verticales se construyen en grandes edificios, la producción de alimentos se podría descentralizar e incluso llevar a las ciudades-cliente para así eliminar los costos de transporte y de intermediarios asociados. Todo lo anterior permite entonces que la agricultura vertical se desarrolle en edificios abandonados dentro de la ciudad. UrbanCropses una de las empresas que ha venido desarrollando granjas verticales dentro de las ciudades. «Las soluciones de Urban Crop Solutions pueden ser incorporadas en infraestructuras nuevas o existentes dentro del concepto de ciudades inteligentes» (UrbanCrops, 2018).

A pesar de esto, hay personas que lo miran con desconfianza pues consideran que los gastos energéticos dañan más al ambiente de lo que lo benefician. La tecnología LED que se necesita para desarrollar estas granjas requiere de mucha luz, luz sintética para generar el crecimiento de las plantas. Esta energía proviene todavía de fuentes que contaminan el ambiente, razón por la cual es importante considerar como fuente la energía solar o hidráulica.

Yo personalmente, considero que la tecnología es necesaria para el desarrollo eficiente de la agricultura. Esta es una solución muy avanzada que puede traer muchos beneficios no sólo económicos al eliminar costos de transacción, sino también sociales, al tener la posibilidad de solucionar el problema de hambruna para el 2050. Siento que, en Colombia, al ser un país tradicionalmente agrícola, habría muchas dificultades de implementación. En mi siguiente artículo “¿Qué implicaciones tendrían las granjas verticales en Colombia?” daré una posición más clara sobre este tema.

Referencias

1. Shamshiri, Redmond; Kalantari, Fatemeh; C. Ting, K; Thorp, Kelly; Hameed, Ibrahim; Weltzien, Cornelia; Ahmad, Desa; Shad, Zahra (31 January 2018). «Advances in greenhouse automation and controlled environment agriculture: A transition to plant factories and urban agriculture» – via ResearchGate.
2. Nakheel Harbor and Tower
3. Urban Solutions. “Sectores”. Recuperado de: https://urbancropsolutions.com/es/sectores/el día 24 de agosto de 2018.
4. “Granjas verticales, el futuro de la agricultura está en las ciudades”. Recuperado de: http://agriculturers.com/granjas-verticales-el-futuro-de-la-agricultura-esta-en-las-ciudades/el día 24 de agosto de 2018.
5. Descubre ideas sobre edificio. Recuperado de: https://www.pinterest.ph/pin/483503709979109609/el día 24 de agosto de 2018.
6. “Is Vertical Farming really the Future of Agriculture?”. Recuperado de: https://www.eater.com/2018/7/3/17531192/vertical-farming-agriculture-hydroponic-greensel día 24 de agosto de 2018.
7. “Urban Crops Vaults in de Prijzen”. Imagen recuperada de: https://www.focus-wtv.be/nieuws/urban-crops-valt-de-prijzenel día 24 de agosto de 2018.

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