Responsabilidad Ambiental archivos - ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS https://aneiapre.uniandes.edu.co/tag/responsabilidad-ambiental/ AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS Mon, 10 Jul 2023 21:24:34 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://aneia.uniandes.edu.co/wp-content/uploads/2023/06/cropped-favicon-1-32x32.png Responsabilidad Ambiental archivos - ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS https://aneiapre.uniandes.edu.co/tag/responsabilidad-ambiental/ 32 32 ¡Pasitos de gallina! ¡Pero pasitos! https://aneia.uniandes.edu.co/pasitos-de-gallina-pero-pasitos/ Wed, 27 Mar 2019 17:19:37 +0000 https://aneia.pixelpro.website/pasitos-de-gallina-pero-pasitos/ El pasado 27 de septiembre en el centro de conferencias CENEFER en la ciudad de Bucaramanga se celebró el XIX congreso nacional avícola.

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]]> La federación nacional de avicultores logró generar un escenario ideal para compartir los temas de interés común entre los líderes del sector. Este evento contó con la presencia de 2.000 asistentes y 6 conferencistas de lujo, entre los que me gustaría resaltar a Ignacio Gavilán con su charla acerca de la perspectiva global de la sostenibilidad en la industria. Por otro lado, se entregó reconocimiento a las empresas que mayores esfuerzos realizaron respecto a responsabilidad ambiental, las cuales fueron: Avícola Kakaraka, Incubadora Santander, Inversiones El Dorado, Avinal y Nutriavícola. Estas empresas aunque no son poseedoras de la mayor parte del mercado nacional deben ser reconocidas por las buenas prácticas que están implementando.

Entre estas compañías quiero resaltar el trabajo de Avícola Kakaraka, que durante los últimos años ha recibido un número significativo de reconocimientos por su compromiso con el cuidado ambiental. Recientemente, Kakaraka S.A recibió 3 reconocimientos por parte de la entidad gubernamental CORNARE (Corporación Autónoma Regional de las Cuencas de los Ríos Negro y Nare), entre los que sobre sale la primera certificación nacional para el sector avícola en negocio verde[1]. Luis Fernando Uribe Álvarez gerente general de Kakaraka S.A comentó que “se vislumbra el compromiso que las compañías del oriente antioqueño tenemos con el medio ambiente buscando la sostenibilidad porque debemos reconocer que la protección y el cuidado del medio ambiente no es una obligación que nos dicten las normas o las leyes; es un deber que tenemos todos de respetar los derechos de las generaciones futuras a tener un ambiente sano y sostenible”. Entre la gestión ambiental que realiza la compañía en sus operaciones sobresalen: potabilización y ahorro eficiente del agua, ahorro y uso eficiente de la energía y manejo integral de residuos sólidos y peligrosos.

Recuperado de: https://avicultura.com/la-produccion-y-consumo-avicola-en-colombia-se-disparan/
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Además de esto, recientemente Avícola Kakaraka se vinculó a un proyecto llamado BanCo2, el cual consiste en compensar familias campesinas, para lograr que estas dejen de realizar actividades que atenten contra el medio ambiente. Y en su lugar, sean los principales encargados de proteger los ecosistemas aledaños. Pascual cabeza de familia de una de las dos familias compensadas manifestó que es una “gran noticia que nos mejora la calidad de vida a nosotros que hemos afrontado situaciones tan difíciles por el tema de la violencia, solo tenemos que conservar los bosques y el medio ambiente”, después de reconocer que se ganaba la vida con una pequeña ganadería y talando árboles para recolectar madera en sus tierras. Este proyecto que surgió para compensar las emisiones del negocio avícola de la granja Kakaraka, logró más que esto, logró mejorar la calidad de vida de dos familias campesinas y les brindó la oportunidad de dedicarse a proteger los ecosistemas y el medio ambiente. Estas dos familias compensan 1.800 toneladas de carbono por año un número que supera por algunas pocas unidades de Co2 las 1.638 toneladas que emite Avícola Kakaraka.

Recuperado de: https://www.avicolakakaraka.com/conocenos/certificados-y-reconocimientos
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Para concluir, Avícola Kakaraka merece un reconocimiento no solo por la industria avícola sino por toda Colombia. Ya que son pocas las compañías en este país que demuestran la preocupación y compromiso que esta organización está demostrando con su responsabilidad en la gestión social y ámbitos ambientales. Todas las empresas del sector deberían seguir los pasos de Kakaraka e ir más allá de lo que indica las regulaciones del Estado, para así construir en el gremio un hito en temas de desarrollo sostenible y cuidado ambiental. Finalmente deseo invitar a las empresas de Colombia reconocer a Kakaraka y unirse a la ola verde que está iniciando en este país.

[1] Negocio verde: Contempla las actividades económicas en las que se ofertan bienes o servicios, que generan impactos ambientales positivos y además incorporan buenas prácticas ambientales, sociales y económicas con enfoque de ciclo de vida, contribuyendo a la conservación del ambiente como capital natural que soporta el desarrollo del territorio.

Bibliografía

Congreso nacional avicola. (2018). Obtenido de http://congresonacionalavicola.com/#pgc-2-2-0

Fenavi. (2018). Obtenido de http://fenavi.org/centro-de-noticias/con-premio-al-reconocimiento-de-sostenibilidad-avicola-se-cerro-el-xix-congreso-nacional-avicola/

mioriente. (2016). Obtenido de http://mioriente.com/sin-categoria/kakaraka-primera-empresa-del-sector-avicola-se-vincula-banco2.html

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]]> Responsabilidad Social Empresarial Esencial para una Sostenibilidad Ambiental https://aneia.uniandes.edu.co/responsabilidad-social-empresarial-esencial-para-una-sostenibilidad-ambiental/ Wed, 05 Mar 2014 21:03:33 +0000 https://aneia.pixelpro.website/responsabilidad-social-empresarial-esencial-para-una-sostenibilidad-ambiental/ Hoy en día, en el mundo se habla constantemente del cambio climático a raíz del calentamiento global, es entonces, que diferentes gobiernos han comenzado nuevos e innovadores planes, para cada uno de sus países, con el fin de desarrollar soluciones y así mitigar el cambio climático global, experimentado intensamente en los últimos 50 años.

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]]> A partir de lo anterior, los nuevos gestores de políticas públicas, han direccionado su discurso a políticas amigables con el medio ambiente, a través de incentivos por parte del gobierno, enfocados en una producción energética renovable, más que todo. Es así, que encontramos discursos como el del actual presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, durante su campaña de reelección en el 2012, refiriéndose al uso de energías renovables como una solución innovadora, para dejar a un lado la dependencia en petróleo. “En 2012, las importaciones de petróleo cayeron al más bajo nivel, en aproximadamente 20 años” (The White House, 2013).

Aún así, en el caso concreto de Colombia, el documento referencia que hace un llamado al uso de los biocombustibles como una solución para mitigar el cambio climático es el Conpes 3510 de 2008, el cual contiene los lineamientos de política para promover la producción sostenible de biocombustibles en Colombia, a través del Plan Nacional de Desarrollo, asignando al Ministerio de Minas y Energías y de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, como responsables en la liberación de aranceles al biocombustible, y la adaptación de “medidas necesarias para que en todo el país la gasolina contenga un 10% de alcohol carburante y el diesel contenga un 5% de biodiesel, y debe evaluar la conveniencia y viabilidad técnica de incrementar estos porcentajes” (Departamento Nacional de Planeación, 2008). Se pretende con ello reducir el uso de combustibles fósiles, y como consecuencia menores niveles de gases invernaderos.
Sin embargo, cuando en Colombia, se emprendió el uso de la caña de azúcar y palma de aceite (materias prima para la generación de etanol y biodiesel, respectivamente) como agentes de cambio; económico, ambiental y social, a través de la creación de clusters1 y del mejoramiento de técnicas de cultivo y crecimiento con el fin de incrementar la eficiencia en los campos, han surgido inquietudes, precisamente, relacionadas a una sostenibilidad empresarial a largo plazo, en el que se logre la creación de valor compartido. Y que en Colombia debido a su contexto histórico, no se dé una polarización de opiniones, impidiendo el alcance de los objetivos en común.
Es por esto, que a partir de una causa en común: el planeta Tierra y el calentamiento global, es posible y real lograr una verdadera integración entre negocio y comunidad: “un negocio necesita una satisfactoria comunidad, no solo para crear demanda por sus productos sino también para proveer los bienes públicos críticos y una ambiente de apoyo”, y así evitar una visión estrecha del capitalismo, en vez de una amplia donde “La empresa entiende los problemas sociales que afectan su negocio y se dedica a encararlos a través del negocio mismo […] no hacerlos más llevaderos, sino solucionarlos […]”. (Peña, 2013), que como resultado, de una actividad empresarial sostenible e integrada a la comunidad, traiga “educación y habilitación de la mujer, reduciéndose por consiguiente el número de nacimientos…evitando una híper-inequidad en el país.” (Gore, 2013). Que junto a un correcto estilo de liderazgo, en el que se “comunica emocional, espiritualmente, a fin de interactuar con la organización” y se tiene un “criterio de negocio para la toma de decisiones; congruencia de visiones y valores entre los empleados” (Gore, 2013). Sirvan como inicio a un “valor económico en una vía que también cree valor a lo sociedad direccionando sus necesidades y desafíos” (Kramer, 2011).

Bibliografía

Departamento Nacional de Planeación. (2008). Documento CONPES. Bogotá D.C.

Gore, A. (Compositor). (2013). Corporate Social Responsibility is Essential to Environmental Sustainability. [School, Stanford Business Graduate, Intérprete, & S. B. School, Dirección] Estados Unidos.

Kramer, M. E. (2011). Creating Shared Value. Harvard Business Review .

Peña, C. (15 de Julio de 2013). Revista Petroleo y Gas. Recuperado el Julio de 2013, de http://revistapetroleoygas.co/la-rse-ya-fue-superada/

The White House. (Julio de 2013). Energy: The White House . Recuperado el Julio de 2013, de http://www.whitehouse.gov/energy

 

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