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	<title>Retos archivos - ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS</title>
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	<description>AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS</description>
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	<title>Retos archivos - ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS</title>
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	<item>
		<title>UniÃ³n AgrÃ­cola</title>
		<link>https://aneia.uniandes.edu.co/union-agricola/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Editor Pixelpro]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 May 2016 23:20:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Agricultura]]></category>
		<category><![CDATA[Asociatividad]]></category>
		<category><![CDATA[Costos]]></category>
		<category><![CDATA[GestiÃƒÂ³n y territorio]]></category>
		<category><![CDATA[Retos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>En mis Ãºltimas publicaciones vengo tocando el tema de uniÃ³n agrÃ­cola entre distintos gremios y miembros de la cadena de valor.</p>
<p>La entrada <a href="https://aneia.uniandes.edu.co/union-agricola/">UniÃ³n AgrÃ­cola</a> se publicó primero en <a href="https://aneia.uniandes.edu.co">ANeIA | Universidad de los Andes - AGRONEGOCIOS E INDUSTRIA DE ALIMENTOS</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;">Por ende quiero seguir sustentando esta necesidad del campo colombiano.</p>
<p style="text-align: justify;">A principios de este mes diez presidentes y empresarios de los mas importantes gremios de palma, frutas, cereales y leche se reunieron en Valledupar con el fin de generar conciencia del presente delicado que sufren por causa de desastres naturales y falta de apoyo del gobierno. En este caso, el grupo de lÃ­deres gremiales de la costa llegaron a la misma conclusiÃ³n que hemos llegado desde ANeIA, â€œque los productores del campo y los industriales dejen de verse como â€œenemigosâ€, y en cambio, se conviertan en verdaderos aliados para garantizar su permanencia y rentabilidad en el campoâ€. El productor de palma de aceite y empresario Carlos Murgas estuvo presente y respaldÃ³ la idea, inclusive mostrÃ³ a su empresa Oleoflores como un ejemplo a seguir en tÃ©rminos de alianzas productivas. Murgas indicÃ³ que bajo este mÃ©todo de asociaciÃ³n se consiguen mÃ¡s beneficios y se garantiza una mayor producciÃ³n. Asimismo sostiene que la empresa cuenta con 60.000 hectÃ¡reas de palma asociadas.</p>
<p><a href="https://aneia.pixelpro.website/wp-content/uploads/2023/06/CIAT.jpg"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone wp-image-2917" src="https://aneia.pixelpro.website/wp-content/uploads/2023/06/CIAT-300x199.jpg" alt="CIAT" width="501" height="332" /></a></p>
<p style="text-align: justify;">MÃ¡s aun, otro que se une a esta idea de uniÃ³n agraria es el gerente de la empresa lÃ¡ctea Klarens, HernÃ¡n Yunis, quien sostuvo que â€œdebe existir una alianza que nos permita competir y prestar un mejor servicio al consumidor final. Si nos unimos vamos a obtener beneficios del Gobierno y mirar cÃ³mo mejorarâ€. Todo esto va de la mano de la agregaciÃ³n de valor al producto final que los productores y comercializadores colombianos deben tener en cuenta para poder ser competitivos en mercados internacionales, e inclusive, en el local. Ya que la competencia para muchos productores estÃ¡ ahora en los paÃ­ses que firmaron los Tratados de Libre Comercio y que estÃ¡n trayendo productos subsidiados. Adicionalmente, Yunis destaca la importancia de los productores, â€œsin ellos no existirÃ­amos, tenemos que consentirlos, frente a esto hay un gran compromiso, de ahÃ­ que es necesaria esa uniÃ³nâ€.</p>
<p style="text-align: justify;">Parece ser un gran avance para el campo, en especial para la costa, que se reÃºnan los distintos actores rurales de la regiÃ³n a tocar temas importantes del agro, intercambiar ideas para mejorar y superar la crisis que vive el sector. La idea del debate era â€œhablar con franquezaâ€ sobre la situaciÃ³n actual. Para el presidente de la AsociaciÃ³n de HortofrutÃ­cola de Colombia, Asohofrucol, la asociatividad se necesita entre los gremios para ampliar paquetes tecnolÃ³gicos y generar ofertas para la comercializaciÃ³n de productos. Asimismo resalta que el mango tiene gran potencialidad en la Costa, sÃ³lo se necesita mayor organizaciÃ³n entre productores.</p>
<p style="text-align: justify;">Otra conclusiÃ³n del grupo de lÃ­deres ante unas 250 personas que asistieron al evento fue la necesidad de disminuir costos para poder competir con los mercados internacionales. En este caso, se le hizo un llamado al Gobierno para que baje los costos de producciÃ³n. Se destacÃ³ los casos de los competidores que afronta el paÃ­s como lo son Estados Unidos, Argentina, Brasil, Chile y PerÃº en donde los costos de transporte, energÃ­a e insumos son mucho menores que los que pagan los productores colombianos. Asimismo, se concluyÃ³ que el paÃ­s es el mayor consumidor de fertilizantes en el mundo por hectÃ¡rea cultivada. Estamos por encima de Costa Rica, Chile y Ecuador, esto demuestra una falta de asistencia tÃ©cnica ya que se ve mucha gente que cree que echÃ¡ndole dos bultos de fertilizantes va a mejorar las cosechas, cuando en realidad sÃ³lo estÃ¡n incrementando los costos de producciÃ³n.</p>
<p><a href="https://aneia.pixelpro.website/wp-content/uploads/2023/06/palma-1.jpg"><img decoding="async" class="alignnone wp-image-4219" src="https://aneia.pixelpro.website/wp-content/uploads/2023/06/palma-1-300x165.jpg" alt="palma 1" width="502" height="276" /></a></p>
<p style="text-align: justify;">Otra queja que tienen los agricultores costeÃ±os es el retraso que presenta el transporte y las vÃ­as. Denuncian caminos intransitables que ayudan a aumentar los costos del transporte y en muchos casos influyen en la calidad del producto. Adicionalmente consideran que â€œtodos los aÃ±os aumenta el impuesto predial, y Â¿en quÃ© beneficia a los ganaderos (agricultores)? Ese dinero no se devuelve en mejoramiento de vÃ­as o de la energÃ­a. Los impuestos se llevan el 30% de lo que recibe la industriaâ€.</p>
<p style="text-align: justify;">Son muchos los problemas que enfrenta el agro colombiano en la actualidad. Sin embargo, una de las soluciones que mÃ¡s tangibles en el corto y mediano plazo es la asociatividad entre gremios y actores de la cadena de valor. La industria palmera ha podido demostrarle a los otros sectores los beneficios que les ha traÃ­do esta integraciÃ³n y los invita a seguir ese camino. Asimismo, Luis Fernando Dangond, representante del gremio palmero destaca las inmensas potencialidades que tiene la Costa para el cultivo de palma. Ã‰l sostiene que hay 4 millones de hectÃ¡reas cultivables sin deforestaciÃ³n, es el producto mÃ¡s eficiente de tonelada por hectÃ¡rea y que es el producto mÃ¡s comercializado internacionalmente. Sin duda alguna, este monocultivo es una de las mÃ¡s grandes esperanzas del paÃ­s en cuestiÃ³n de mejoras en la economÃ­a. Agricultores, comercializadores y el gobierno deben ir de la mano en busca de beneficios para todos.</p>
<p><strong>BibliografÃ­a </strong><strong> </strong></p>
<p><a href="http://www.elheraldo.co/cesar/industriales-y-productores-buscan-alianza-para-rescatar-al-agro-253253">http://www.elheraldo.co/cesar/industriales-y-productores-buscan-alianza-para-rescatar-al-agro-253253</a></p>
<p><a href="http://www.elheraldo.co/cesar/la-sequia-consume-palma-de-aceite-en-el-cesar-254671">http://www.elheraldo.co/cesar/la-sequia-consume-palma-de-aceite-en-el-cesar-254671</a></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Los tres problemas del Aguacate, el reto es superarlos.</title>
		<link>https://aneia.uniandes.edu.co/los-tres-problemas-del-aguacate-el-reto-es-superarlos/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Editor Pixelpro]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Mar 2014 21:13:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Agricultura]]></category>
		<category><![CDATA[aguacate]]></category>
		<category><![CDATA[industria de alimentos]]></category>
		<category><![CDATA[producciÃƒÂ³n de alimentos]]></category>
		<category><![CDATA[Retos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>En el cultivo de aguacate en Colombia no todo es color de rosa, este producto como muchos otros tiene una serie de problemas a lo largo de su cadena de valor, entre estos se encuentran el robo dentro de las fincas, los problemas de comercializaciÃ³n, y las dificultades en la cosecha y post cosecha.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div></div>
<div style="text-align: justify;">Este escrito busca mostrar con claridad los tres principales problemas que sufre este producto en su cadena de valor (cadena de valor â€“ parte del productor), y busca identificar una manera de superarlos o ejemplificar la forma en que los agricultores del paÃ­s los enfrentan.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">El primer problema que afecta el cultivo de aguacate es el robo. Las fincas de aguacate son vÃ­ctimas constantemente de robo de fruta en el paÃ­s, esto debido al comercio informal que tiene la fruto al rededor de la naciÃ³n a travÃ©s de los vendedores ambulantes o callejeros, los cuales en su gran mayorÃ­a venden fruta robada. Frente a este problema los aguacateros toman medidas drÃ¡sticas pero costosas como la implementaciÃ³n de tramperos armados, vigilancia motorizada las 24 horas, alarmas perimetrales, entre otras, pero estas medidas no son suficientes para evitar que la utilidad del negocio se la lleven los dueÃ±os de lo ajeno.</div>
<div style="text-align: justify;">En segundo lugar se encuentran las dificultades en la comercializaciÃ³n. En este aspecto la plata se la ganan los comercializadores, quienes tienen establecida una mafia de compra y venta, a la cual es difÃ­cil de imponerle competencia, ya que tienen copados los principales mercados del paÃ­s y son ellos quien determinan el valor de la fruta, de tal manera que el agricultor tiene que aceptar los precios establecidos incluso en ocasiones en las que son poco rentables para su negocio. No obstante el problema no termina con las mafias en plazas, ya que cuando los agricultores buscan codificarse en almacenes de cadena, estos imponen las condiciones y nuevamente establecen precios de compra que hacen que el negocio del aguacate resulte cada vez menos atractivo en tÃ©rminos de utilidad esperada.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Por Ãºltimo se encuentran las dificultades en la cosecha, la cual radica en la falta de mano de obra. La falta de mano de obra en Ã©pocas de cosecha es uno de los problemas mÃ¡s difÃ­ciles de solucionar en el negocio del aguacate, ya que existen dos variables que hacen que el personal disponible para la recolecciÃ³n sea muy escaso y poco calificado. La principal razÃ³n por la cual los recolectores no estÃ¡n interesados en recolectar aguacate son los subsidios que el gobierno viene otorgando a diestra y siniestra, ya que de esta manera los que antes eran recolectores prefieren quedarse en la casa â€œrascÃ¡ndose el ombligoâ€ que salir a trabajar, pues es mejor negocio tener los subsidios del Estado que cobrar por el trabajo de recolecciÃ³n. A ello se le suma la forma de remuneraciÃ³n que es utilizada en la recolecciÃ³n de aguacate, ya que las personas que recolectan aguacate son jornaleros, mientras que a quienes recolectan cafÃ© se les paga por peso recolectado, lo cual hace mÃ¡s atractivo recolectar cafÃ© que aguacate, de tal manera que la recolecciÃ³n de aguacate se queda sin mano de obra.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Aunque el cultivo de aguacate en Colombia tiene estos tres problemas claramente evidenciables, los aguacateros del paÃ­s se las han ingeniado para salir adelante y generar una cultura de aguacate en especial en zonas como el eje cafetero que ahora podrÃ­a pasar a llamarse el eje aguacatero, y que en un futuro deberÃ­a poder dar soluciÃ³n a estos problemas a travÃ©s de la implementaciÃ³n de cooperativas de aguacateros o instituciones por el estilo que se encarguen de velar por los intereses de este gremio que estÃ¡ naciendo en el paÃ­s.</div>
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