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Agricultura

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Agricultura

Tendencias de producción: de OGMs a OGEs

Imagine comer alimentos cuya producción estuviera influenciada por el sistema de defensa de las bacterias ¿Le generaría confianza comer estos

Autor: Laura Arias

septiembre 6, 2018
Agricultura

Panela, azúcar natural al mundo

En Colombia, son muchos los pequeños productores campesinos que se dedican a la explotación de los trapiches en zonas montañosas.

Autor: Sarah Bruce

septiembre 6, 2018
Agricultura

¿Por qué volver a la cerveza artesanal?

El término cerveza artesanal se refiere a la preparación de una cerveza que lleva un sabor y un toque personal.

Autor: Camila Bravo

septiembre 6, 2018
Agricultura

Un reto tecnológico para el agro colombiano

La ciencia y tecnología han estado en constante crecimiento a lo largo de los años a nivel mundial. No solo

Autor: Nicolás Duque

agosto 29, 2018
Agricultura

¡Para mí un plato de insectos por favor!

¿Llegará el día en el que pidamos un plato que tenga como proteína principal algún insecto en vez de carne?

Autor: María Camila Arango

junio 7, 2018
Agricultura

Cultivando tentáculos

La creciente demanda por alimentos ha conllevado a una sobreexplotación de nuestros recursos naturales, entre estos, las poblaciones silvestres de

Autor: Federico Esguerra

junio 7, 2018
Agricultura

La piña: ¿Solo un alimento?

¿Sabía usted que además de ser la piña un alimento muy apetecido, útil para hacer cocteles e infusiones medicinales, tiene

Autor: María Sáenz

junio 7, 2018
Agricultura

Fruta milagrosa: convierte lo ácido en dulce

Imagina estar comiendo limón y tener la sensación de no sentir el sabor cítrico sino de dulce. Esto es

Autor: Manuela López

mayo 8, 2018
Agricultura

La quinua: Cultivo originario de América del sur

La Quinua (Chenopodium quinoa) es un cultivo típico de los Andes, originado específicamente en el altiplano boliviano desde la época

Autor: Rodrigo Zambrano

mayo 8, 2018
Agricultura

Relato de un pescador

Imponer la prohibición de la pesca artesanal sin un plan de contingencia efectivo, ha llevado a que esta actividad se

Autor: Federico Esguerra

mayo 8, 2018
Agricultura

¡A comer caimán y babilla!

¿Usted estaría dispuesto a cambiar su consumo de carnes por carnes de animales salvajes? Lea este artículo para conocer acerca

Autor: María Saenz

mayo 8, 2018
Agricultura

Un día en la cocina

Como en la mayoría de profesiones, no se sabe bien que es lo que nos gusta hasta que trabajamos en

Autor: Maria Camila Arango

mayo 8, 2018
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