Ginna´s Orchard
Ahora ya es necesario cosechar la rugula y la espinaca, y de pronto también la lechuga escarola y la zanahoria, aunque no estoy segura de esto. Por ende, el dÃa de hoy lo he dedicado a investigar cómo saber cuándo se debe hacer la recolección de las hortalizas.
El éxodo campesino también ha sido consecuencia de decisiones polÃticas
Desde hace 50 años, el desplazamiento de más de 6 millones de colombianos no ha sucedido por un aumento de oportunidades en los centros urbanos. En cambio, la gran parte de nuestra población rural llegó a las ciudades por causa de la violencia entre las guerrillas, los paramilitares y el mismo Estado, lo que creó un desplazamiento forzado masivo.
Corabastos a media noche
Con ANeIA y la clase de “Alimentos y Oportunidades Emprendedoras†se programó una salida a Corabastos, el centro de abastecimiento de alimentos más grande del paÃs.
El pato en Colombia
En un restaurante en la avenida principal de Toulouse probé por primera vez el Magret du Canard hace casi un año y hoy puedo decir que es mi carne favorita.
El No a los campesinos
Luego de los resultados del Plebiscito he pasado por diferentes fases de análisis y reflexión, acerca del impacto de esta decisión sobre el sector rural del paÃs
La semilla que dejó el Paro Agrario del 2013 en el pueblo de Villa de Leyva
Recuerdo hace un largo tiempo, aquel sábado en la mañana que llegué a la famosa Plaza de mercado de Villa de Leyva.
è§雅的果因＠Ginna´s orchard
En los 7 diarios anteriores he hablado de diversos temas útiles para todas aquellas personas que están sembrando hortalizas. Pero también les conté que yo tengo dos personas muy especiales que me han apoyado todo el tiempo con el cuidado de los semilleros y de la huerta y sin ellos este proyecto no serÃa posible.
El Food Truck Criollo
Como mencioné en mi artÃculo anterior, el modelo de negocio de los Food Trucks, proveniente de los Estados Unidos, llegó a Colombia hace un poco más de cuatro años. Sin embargo, en las calles bogotanas se ve algo similar desde hace mucho más tiempo.
¿Qué tal chips de vegetales?
Se ha llegado el momento de hacerle la competencia a los refrigerios tradicionales, altos en grasas, sodio, carbohidratos y calorÃas.
è§雅的果因＠Ginna´s orchard
Se preguntaran qué quieren decir los caracteres chinos del tÃtulo, estos traducen: la huerta de Xiao Ya. En China es tradición ponerle un nombre Chino a los extranjeros para poderlos reconocer más fácil.
Los bancos comunitarios de semillas y su relación con la soberanÃa alimentaria
La conservación de semillas ha sido una práctica milenaria de diferentes culturas ancestrales, lo cual ha contribuido en gran parte a la supervivencia de nuestra especie. Sin embargo, la modernidad ha llevado a los humanos dejar el cuidado y almacenaje en manos de figuras institucionales, perdiendo la tradición histórica de estas actividades.
¡Una ancheta, chino!
¿Quiere exportar a China pero no sabe qué? No se diga más, acá le voy a decir los productos primarios con los que le irá bien.
