Foto: Colegio La Leona. Recuperado de La gran noticia
Un proyecto social de Crepes & Waffles que transforma comunidades rurales a través del conocimiento, la cultura y la sostenibilidad.
Nace una escuela que inspira
En el corazón de Cajamarca, Tolima, se levanta la Institución Educativa La Leona, un colegio público que nació de la apuesta social de Crepes & Waffles por promover la equidad y el desarrollo del campo colombiano. Este proyecto busca gestionar un modelo de educación rural que integre infraestructura social, innovación pedagógica y conexión con el territorio.
Diseñado por el arquitecto Simón Hosie, el colegio se caracteriza por sus espacios abiertos, el uso de materiales sostenibles y la integración con el paisaje natural. Cada aula, corredor y patio ha sido pensado para inspirar el aprendizaje, la colaboración y el respeto por la naturaleza.Más allá de ser un centro educativo, La Leona busca fortalecer los lazos comunitarios y generar un impacto positivo en la región. En la actualidad, más de 240 estudiantes, desde preescolar hasta media, asisten a sus aulas, participando de un enfoque pedagógico que combina saberes tradicionales con prácticas educativas del siglo XXI.

Foto: Colegio La Leona, Cajamarca, Tolima. Fotografía tomada por Valentina Calderón Cadena (2025).
En coherencia con esta visión, a través de una alianza con el SENA, los jóvenes acceden a formación en áreas como la agroindustria. Este enfoque educativo se distingue de la educación tradicional, pues busca generar valor a partir de los conocimientos y prácticas que los estudiantes han adquirido en su entorno diario, contribuyendo al desarrollo económico local y a la creación de oportunidades para las nuevas generaciones rurales.
Construir sobre la historia: hallazgos que dieron sentido
Durante la construcción en 2020, un inesperado hallazgo arqueológico transformó la visión del proyecto. Bajo la tierra de La Leona se encontraron vestigios pertenecientes a comunidades prehispánicas, revelando siglos de historia y conexión con el territorio.

Foto: Hallazgo arqueológico. Recuperado de Crepes & Waffles.
Lejos de ser removidos sin más, estos hallazgos fueron preservados e integrados al proyecto educativo. Las piezas arqueológicas, utilizadas antiguamente en rituales y ceremonias, hoy se exhiben dentro del colegio como herramientas pedagógicas vivas, que invitan a reflexionar sobre el pasado y a valorar la riqueza cultural de la región. Así, La Leona se convirtió en un espacio para proteger la memoria. Su arquitectura y su filosofía educativa se funden con el entorno, abrazando la naturaleza y las tradiciones ancestrales para enseñar desde la historia y la identidad.
Defendiendo el territorio con educación
Más que un colegio, La Leona es un símbolo de resistencia cultural y esperanza. Desde su creación, ha demostrado que la educación puede honrar el pasado, transformar el presente y abrir caminos hacia un futuro más digno para las comunidades rurales. Crepes & Waffles, a través de esta iniciativa, invita a reflexionar sobre el poder transformador de la educación y su capacidad de tejer vínculos entre naturaleza, cultura y sostenibilidad. En La Leona, aprender es también un acto de cuidar y sembrar el futuro.

Foto: Colegio La Leona, Cajamarca, Tolima. Fotografía tomada por Valentina Calderón Cadena (2025).