Autor: Samuel Vallejo Gómez.

En el vibrante mundo de la piscicultura colombiana, donde la tilapia y otras especies están transformando la economía, se revela una historia fascinante de crecimiento y desafíos. La clave para desbloquear el verdadero potencial de este sector radica en la exportación y la acuaponía, dos fuerzas que no solo abren nuevos mercados, sino que también promueven prácticas sostenibles y eficientes.

La piscicultura, o cultivo de peces, se ha consolidado como una actividad económica vital en Colombia, posicionándose como uno de los sectores agroindustriales con mayor proyección en el país. “Colombia cuenta con una ubicación geográfica privilegiada, que incluye una amplia red hídrica y condiciones climáticas relativamente estables a lo largo del año, lo que genera un potencial aún mayor para el desarrollo de la piscicultura, según el portal Colombia verde”. Este artículo pretende explorar el estado actual de la piscicultura en Colombia y analizar por qué la exportación y la acuaponía son esenciales para el crecimiento y sostenibilidad de esta industria.

El cultivo de peces en Colombia desempeña un papel importante en la economía del país. Entre 2012 y 2021, la producción acuícola aumentó un 116%, pasando de 89.064 toneladas a 192.521 toneladas (ITM, 2023). En términos de volumen, la piscicultura en Colombia se compone en un 58% de tilapia, un 19% de cachama, un 16% de trucha, y el 7% restante corresponde a otras especies (SA, 2022). Según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la producción piscícola ha crecido a un ritmo constante gracias a inversiones tanto del sector privado como del gobierno. Además, Colombia es uno de los principales productores de tilapia, trucha y cachama, generando alrededor de 57.756 empleos directos y 173.269 indirectos, principalmente en los departamentos de Huila, Meta, Tolima, Antioquia y Valle del Cauca (ITM, 2023), donde las condiciones climáticas son favorables para el cultivo.

Colombia tiene un enfoque diversificado en la piscicultura, abarcando una variedad de especies producidas. En particular, la tilapia, una especie adaptable y de alta demanda, ha encontrado un nicho importante tanto en el mercado interno como en el internacional. En estas ventajas están precios estables, donde un kilo de pescado entero cuesta unos 15.000 pesos colombianos. El consumo de pescado en Colombia según la AUNAP (2020) es de media de 7,8 kg/año, en el que participan en igualdad de condiciones los productos de la pesca artesanal (14%) e industrial (24%), y los de cultivo (61 %) donde destaca el consumo de Tilapia–Mojarra con un 55%. Lo anterior, siendo la principal razón que motiva el consumo de acuerdo con el artículo, “Huila sigue siendo el rey de la piscicultura”. No obstante, los costos de producción continúan elevándose y las utilidades siguen siendo inferiores. Por tal razón, la gran mayoría de los productores están aumentando su volumen de producción para mejorar también el margen de utilidad. 

A pesar de estas cifras alentadoras y de los numerosos avances, la piscicultura enfrenta desafíos, como la falta de infraestructura adecuada y limitaciones en el acceso a tecnología avanzada, lo que puede obstaculizar su crecimiento a largo plazo.

La exportación se presenta como un factor determinante para el desarrollo del sector piscícola en Colombia. En primer lugar, la exportación facilita la diversificación de mercados y disminuye la dependencia del consumo interno, algo crucial dadas las circunstancias actuales donde la demanda local podría no ser suficiente para absorber el aumento en la producción. En segundo lugar, al ingresar a mercados internacionales, los productores colombianos pueden aprovechar precios más favorables y mayores volúmenes de ventas, lo que a su vez incrementa la rentabilidad del sector. Las exportaciones de Tilapia tienen como principal foco el mercado de “Estados Unidos con una concentración del 95,31% y en la diversificación de mercados y de producto como es el caso de producto entero fresco, se ha dado apertura a mercados como Perú con 2,56%, Reino Unido con 1,44% y España con 0,28% de participación para el año 2020” (Bonilla, 2021).

La empresa Piscícola Botero, fundada por Efraín Botero Rendón en 1990 en el departamento del Huila, es un gran ejemplo de cómo la exportación incentiva la adopción de mejores prácticas y estándares de calidad. Los mercados internacionales, especialmente en regiones como Norteamérica y Europa, exigen altos estándares en términos de sostenibilidad, inocuidad alimentaria y trazabilidad. Esta empresa, con más de 30 años en el mercado, ha exportado tilapias enteras y filetes durante 15 años, logrando cumplir con estas exigencias y destacándose en el ámbito internacional.

Foto tomada de: https://www.botero.com.co/ 

Con un enfoque en la producción sostenible y la calidad de sus productos, Piscícola Botero ha logrado consolidar su poder de mercado, construyendo lazos de confianza tanto con consumidores internacionales como nacionales. Solo en 2022, la empresa exportó un total de 2,794 toneladas entre filetes y tilapias enteras, demostrando un crecimiento constante en su presencia en el mercado internacional. Esto enfatiza que, a través de la acuicultura sostenible, es posible generar productos de alto valor, lo que les permite ser bien acogidos en el extranjero. 

Foto tomada de: https://fedeacua.org/files/acuicultores_8-comprimido.pdf 

Para cumplir con estos requisitos, los productores colombianos se ven obligados a modernizar sus procesos, lo que contribuye a elevar la calidad de la producción nacional. En este sentido, la exportación no solo abre nuevas oportunidades de mercado, sino que también impulsa la mejora continua del sector.

Otro factor determinante para el desarrollo del sector piscícola en Colombia es la Acuaponía, donde los productores pequeños, medianos y grandes pueden diversificar sus ingresos al combinar la producción de peces con el cultivo de plantas. Esta diversificación es especialmente valiosa en Colombia, donde los pequeños y medianos productores pueden beneficiarse de un flujo de ingresos más estable y menos dependiente de un solo producto. Además, uno de los retos más importantes de la piscicultura tradicional es el manejo de los desechos de los peces, los cuales pueden contaminar las fuentes de agua cercanas. En el sistema acuapónico, estos desechos no solo se reducen, sino que se transforman en un recurso útil. Los nutrientes que contienen se aprovechan para nutrir las plantas, lo que disminuye la dependencia de fertilizantes químicos y reduce la liberación de contaminantes al entorno natural.

Es importante destacar los múltiples beneficios nutricionales que ofrecen los peces provenientes de sistemas acuapónicos. De acuerdo con Fedecauca, los peces son ricos en proteínas de alta calidad y contienen ácidos grasos, como el omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, son bajos en grasas saturadas y constituyen una buena fuente de vitaminas, como la B12, y minerales, como el fósforo y el selenio. Por último, al ser criados en un entorno controlado, los peces de acuaponía están libres de contaminantes y químicos, lo que asegura un producto más limpio y seguro para el consumo humano. 

Por último, en el artículo escrito por Fedeacua, se menciona el “Sistema de recirculación acuícola”. Este sistema fue evaluado en proyectos de investigación que involucran policultivo de tilapia nilótica, capaz y pimentón en diferentes estaciones piscícolas, como en la Estación Piscícola del Alto Magdalena. Lo anterior evidencia un caso de éxito en Colombia al combinar la producción piscícola tradicional de peces con los nuevos sistemas acuapónicos. 

Foto tomada de: https://agrogestores.wordpress.com/ 

La piscicultura en Colombia tiene un futuro prometedor, impulsada por condiciones naturales favorables y un creciente interés en la acuicultura como fuente de ingresos y empleo. Para que el sector alcance su pleno potencial, la exportación se presenta como una solución viable al abrir nuevos mercados y elevar los estándares de producción. Además, la acuaponía surge como una oportunidad significativa para transformar el sector piscícola en Colombia, al aprovechar beneficios como la eficiencia hídrica, la reducción de impactos ambientales y la diversificación de ingresos. 

Referencias Bibliográficas:

Altamar, N. (2023). Piscícola Botero, la empresa que envió 2.794 toneladas de tilapias enteras al exterior. AGRONEGOCIOS. Recuperado de: https://www.agronegocios.co/agricultura/piscicola-botero-la-empresa-que-envio-2-794-toneladas-de-tilapias-enteras-al-exterior-3656728 

Bonilla, S. (2021). PROYECTO GMAP COLOMBIA ANÁLISIS DE MERCADOS  ACUICULTURA EN COLOMBIA Camarón de Cultivo (Tumaco, Nariño) y Tilapia (Huila). ONUDI. Recuperado de: https://www.colombiaproductiva.com/PTP/media/documentos/Sectoriales/PuntoAqua/Capacitaciones/Analisis-de-Mercados-Acuicultura-GMAP-Colombia-VNoviembre-4.pdf 

Fedecauca, (2023). Acuicultores. Federación Colombiana de Acicultores, Fedecauca. Recuperado de: https://fedeacua.org/files/acuicultores_8-comprimido.pdf 

ITM. (2023). Piscicultura. Recuperado de: https://www.itmcol.com/agroindustrial/piscicultura/ 

SA, (SF). Como está formada la hidrografía colombiana. Colombia verde. Recuperado de: https://colombiaverde.com.co/geografia/hidrografia/como-esta-formada-la-hidrografia-colombiana/ 

SA, (2022). Huila sigue siendo el rey de la piscicultura. TuAgro. Recuperado de: https://tuagro.com/huila-sigue-siendo-el-rey-de-la-piscicultura/

Toro, J. (2021). La técnica de acuaponía podría fortalecer la seguridad alimentaria y proteger el agua. Agro Negocios. Recuperado de: https://www.agronegocios.co/agricultura/la-tecnica-de-acuaponia-podria-fortalecer-la-seguridad-alimentaria-y-proteger-el-agua-3191171 

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Anteriormente, ya existían empresas como Redefine Meat o Novameat que producían imitaciones de carne a partir de productos vegetales mediante el uso de impresión 3D. Sin embargo, estas no incluían dentro de sus productos carne real que no requiriera el sacrificio de animales.

Hoy más que nunca se podría pensar que la impresión 3D y los cultivos celulares podrían impactar de manera significativa la industria ganadera a gran escala.

Siendo sinceros, el hecho de abandonar una industria como la ganadería siempre ha sido una meta para muchos que buscan reducir los impactos medioambientales que esta genera. Sin embargo, ninguna imitación de la carne ha logrado generar el impacto deseado. Pero si el producto producido sí es carne real, ¿cambiarían los hábitos de las personas?

Según Arik Kaufman, para 2028 los precios de la carne producida mediante tecnologías de impresión 3D podrían igualarse a los de la carne tradicional, lo cual eliminaría muchas barreras de entrada y permitiría una mayor escalabilidad de este tipo de productos.

En un principio, Kaufman plantea la entrada de estos productos en supermercados tradicionales como una meta para los próximos años. Esto significaría que las personas tendrían la posibilidad de escoger entre carne tradicional y carne producida mediante tecnologías de impresión 3D.

¿Por qué debería comprar carne impresa [2] frente a la carne tradicional?

Esta sería la pregunta que se harían los consumidores al llegar a los supermercados.

Aún es prematuro responderla con certeza, ya que no se conocen completamente los impactos de producir este tipo de carne a gran escala. Sin embargo, algunos de los beneficios de la carne impresa incluyen una menor huella ambiental, la reducción del sufrimiento animal y posibles ventajas nutricionales para personas con restricciones alimentarias o necesidades específicas. Al ser un producto diseñado desde cero, es posible controlar las proporciones de grasa y proteína en cada pieza, lo cual puede ser útil para diferentes tipos de dietas.

Uno de los países que más ha impulsado estas nuevas formas de producción de carne es Israel. El primer ministro de este país, Benjamin Netanyahu, ha apoyado fuertemente la innovación en la generación de proteínas alternativas y ha destacado a Israel como líder mundial en este campo. Netanyahu visitó, junto con una comitiva, las instalaciones de la empresa Steakholder Foods, donde conoció sus procesos y probó los distintos productos desarrollados por la compañía.

A pesar de que aún es una tendencia incipiente y que falta un largo camino por recorrer para alcanzar el nivel de escalabilidad que empresas como Steakholder Foods y otras del sector buscan, es posible que con el tiempo surjan nuevos avances que acerquen la comida impresa a la vida cotidiana. Quien sabe si, así como ocurrió con las impresoras 3D tradicionales y otras tecnologías, en el mediano o largo plazo se desarrollen impresoras de alimentos accesibles para los hogares.

Referencias

Steakholder Foods. (2023). Steakholder Foods first move with Julia Chatterley July 4th, 2023 [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=A6KR8UWOnpA

Diario Las Américas. (2023). ¿Comida de impresora? Israel lo hace posible. https://www.diariolasamericas.com/es-viral/comida-impresora-israel-lo-hace-posible-n5335346

Steakholder Foods. (2024). Why us. https://steakholderfoods.com/why-us/

Redefine Meat. (2023). Redefine Meat. https://www.redefinemeat.com/company/

Cocuus. (2022). Mimethica. https://cocuus.com/mimethica/

Novameat. (2023). NOVAMEAT TECH. https://www.novameat.com/products

Salvá, A. (2020). Cómo la impresión de alimentos puede revolucionar nuestro modo de comer. El País. https://elpais.com/elpais/2020/08/07/planeta_futuro/1596787428_315193.html

Notas

[1] Imprimir comida es un proceso que utiliza impresoras especiales para crear alimentos tridimensionales a partir de ingredientes comestibles.

[2] Por carne impresa se hace referencia a cortes de carne creados mediante impresión 3D de alimentos (proceso explicado en la nota anterior).

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Estas, son introducidas en forma de alevinos (crías recién nacidas) a estanques de geomembrana o de tierra, en donde consumen harina de pescado (cuyo contenido nutricional varia en la etapa que se encuentre el cultivo), pues a medida que van creciendo, necesitan de un porcentaje mayor, o menor de proteína, que es contemplado en los alimentos extruidos que proporciona Italcol para esta actividad. Por ejemplo, “en las semanas 4-6 de la cría de los alevinos, la harina suministrada contiene un 40% de proteína, índice que baja gradualmente hasta el 24% en las semanas 20-24” (Acevedo, Villamizar, 2020).

Además, estos cultivos deben ser monitoreados de manera constante para medir el nivel de oxigenación del agua y otros parámetros de calidad, “los cuales determinan la ausencia, o presencia de “patógenos oportunistas, como bacterias, parásitos u hongos” (Acevedo, Villamizar, 2020). Estos ponen en riesgo la supervivencia de las tilapias que se encuentran en etapas de cría y engorde y así mismo la rentabilidad y viabilidad de el negocio.

Es por ello, que también se utilizan probióticos, los cuales son “formulas balanceadas de células bacterianas, junto con nutrientes 100% orgánicos que ayudan a que las bacterias se multipliquen y colaboren en la producción de metabolismo activos que hacen que el producto sea eficiente” (Acevedo, Villamizar, 2020). Estos, son agentes mitigadores que absorben materia orgánica, disminuyendo los niveles de amoniaco, lo que causa que no se acumule nitrito ni nitrato en el agua, “lo cual reduce de manera significativa la cantidad de bacterias oportunistas patógenas por la competencia por nutrientes disueltos en agua y por los metabolismos activos” (Acevedo, Villamizar, 2020).

Los ciclos de estos cultivos a nivel nacional se encuentran en la franja de 6 a 9 meses, dependiendo principalmente de la tecnificación y dotación de la granja en la que se encuentren. Los estanques de geomembrana, o de polietileno reforzado, son mas eficientes y amigables con el medio ambiente que los cultivos que se encuentran en estanques cavados. Pues, estos estanques particulares facilitan el conteo de mortalidad, eliminación de depredadores, manejo de calidad del agua, control sanitario, y la alimentación, que es lo mas relevante para entregar al comercializador un producto uniforme. Además, no hay recambios de aguas esencialmente, lo que anula el riesgo de contaminar fuentes hídricas de elementos nocivos. Un cultivo sembrado en geomembrana de polietileno de alta densidad le otorga al productor facultades para monitorear mas eficientemente a sus alevinos y peces por medio de las razones ya interpuestas, lo que lo ayuda a ser mas productivo y rentable en el mediano y largo plazo.

Ahora, a cerca de las dinámicas del mercado de Tilapia en los mercados extranjeros, que son nuestros principales mercados de interés, por lo que en Colombia los costos de producción son ultra competitivos a nivel mundial frente a otros países productores como China, Costa Rica y naciones africanas, lo que convierte a la Tilapia Roja en un alimento y producto agrícola con vocación exportadora. “En el 2020, desde el país se exportaron 11.595 toneladas de Tilapia Roja (60 millones de dólares), hacia mercados como el estadounidense (principal), peruano, canadiense, alemán, ecuatoriano y chileno” (Urrego, 2021). Esto nos da un valor FOB de 517 dólares por tonelada de Tilapia. Es importante recalcar que las exportaciones de este producto crecieron 65% con respecto al 2019, lo cual nos dice que los empresarios de este gremio al igual que inversionistas le han apostado a potencializar los cultivos de Tilapia Roja, por encima de la Trucha, y la Mojarra.

Ahora bien, El 59% de la producción nacional de Tilapia Roja se concentra en el departamento del Huila, lo cual yo identifico, como una oportunidad de mejora en este negocio por lo que la proximidad de dicho departamento con los puertos de salida hacia el atlántico es deficiente. Esto, dificulta la exportación de tilapia fresca, la cual tiene un ciclo de consumo de 72 horas desde que es refrigerada a 6 grados centígrados, y la cual es mejor paga que los filetes congelados de Tilapia. Pues, el kilo de tilapia fresca, en el mercado estadounidense lo pagan 2 dólares por encima del kilo de filete congelado.

Es por ello, que mediante este articulo le hago una invitación a los piscicultores para que se aventajen de la posición privilegiada que tienen departamentos como Bolívar y La Guajira, en donde el acceso a la tierra barata es una realidad. Evidentemente, la calidad de los suelos es indiferente en este negocio particular, debido a que solo se tiene que cavar un poso inicialmente para llenar los tanques de agua, y mas nada. La ventaja competitiva esta en poder sacar el producto terminado, el cual seria Tilapia fresca en su mayoría, más rápido para así llegar a lugares cada vez mas remotos en los Estados Unidos, lo cual hoy, exportando desde el Huila, no se puede. Además, los ingresos que se perciben por el productor son mayores, manteniendo los mismos costos de producción.

Así que, estimado empresario, aventúrese, y sigamos fomentando y creciendo las exportaciones de este maravilloso cultivo que hoy sabemos que nos permite diversificar nuestra matriz de ingresos en moneda extranjera de una manera rentable y no tan intensiva en capital.

Referencias

S.A.S., E. L. (n.d.). Exportaciones piscícolas tuvieron su mejor año en 2020 y llegaron a las 12.898 toneladas. Tomado de: https://www.agronegocios.co/agricultura/exportaciones-piscicolas-tuvieron-su-mejor-ano-en-2020-y-llegaron-a-las-12898-toneladas-3128124

Plan de negocios para la exportación de Tilapia Roja en estanques de geomembrana bajo parámetros de ambiente controlado en el municipio de los Santos. Acevedo Juan. Villamizar, Cesar. 2020. Bucaramanga, Colombia.

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Según la FAO[1] (2017), la población mundial se aproximará a los 10,000 millones de habitantes en el 2050, conllevando a un incremento en la demanda de alimentos. Sin embargo, la capacidad agropecuaria para alcanzar esta meta se ve comprometida, en el sentido de que la degradación de la tierra, la disminución del área cultivable y los efectos del cambio climático limitarán la productividad de estas fuentes, lo que nos llevará a buscar otras alternativas, por ejemplo, el mar.

El consumo de proteína proveniente del pescado alimenta aproximadamente a 1,000 millones de personas actualmente[2], no obstante, el 76% de las poblaciones de pescado silvestres se encuentran comprometidas. Esto ha llevado a desarrollar múltiples prácticas de piscicultura, es decir, la cría de peces en ambientes controlados para optimizar la producción, la alimentación y la protección de los depredadores. Actualmente, se estima que el 50% del pescado que consumimos proviene de granjas de peces.

En todo caso, la piscicultura marina tradicional, generalmente ubicada en ecosistemas frágiles costeros, ha sido fuertemente criticada por su alto impacto ambiental. Por un lado, muchas de las especies cultivadas no son nativas en las zonas de su cultivo, creando un riesgo inminente para el ecosistema local en caso de un escape accidental. Adicionalmente, el uso de pesticidas, químicos y antibióticos en las poblaciones comprometen la calidad del pescado y contaminan el entorno aledaño. Por otro lado, el excremento de los peces arrasa con los ecosistemas nativos, generando zonas anaeróbicas, además de que estos se encuentran expuestos a los desechos provenientes de las urbes costeras, afectando su salud y su calidad significativamente. En síntesis, la acuicultura tradicional nos ha permitido abarcar la problemática de la explotación de especies silvestres, sin embargo, conlleva hacia una serie de repercusiones medioambientales y de salud pública.

Debido a las complicaciones anteriores, una serie de iniciativas privadas han desarrollado una práctica conocida como la piscicultura de mar abierto, la cual fue inspirada en los bancos de peces naturalmente ocurrentes. La estructura que permite este método de cultivo se conoce como aquapods, generalmente siendo una esfera metálica compuesta por paneles triangulares de malla, las cuales flotan libremente en el mar abierto impulsadas por las corrientes. Dentro de estos se encuentran especies marinas pelágicas tales como el atún, la totoaba, la cobia, o el kampachi, muchas de estas constituyendo genuinas insignias gastronómicas.

Los beneficios de los aquapods no tienen precedentes. Por un lado, estos permiten la repoblación de especies amenazadas con una demanda existente, tal como la totoaba. Al criarlas de esta manera, no solo se satisface parte de la demanda por su carne, sino que se ayuda a repoblar zonas donde sus números han disminuido. Por otro lado, debido a que son especies nativas de la zona, el escape imprevisto no tiene repercusiones sobre los ecosistemas nativos. Adicionalmente, las jaulas se encuentran ubicadas en zonas donde la profundidad supera los 12,000 pies, lo cual implica un impacto nulo sobre la calidad del agua o los ecosistemas presentes. Más bien, las jaulas han demostrado ser un epicentro ecosistémico atrayendo diferentes especies silvestres y fomentando la creación de hábitats marinos. Adicionalmente, su forma esférica genera una ilusión de infinitudes, generando menos estrés sobre los organismos dentro de ésta, presentando un mejor recurso.

En síntesis, el uso de aquapods permiten el cultivo de peces en sus zonas naturales sin generar un impacto significativo sobre el medio ambiente, y provee un producto de calidad para el consumidor sin el uso de antibióticos y químicos perjudiciales para la salud. Con base a esto, los aquapods nos presentan una solución viable para la piscicultura tradicional, la cual se caracteriza por su impacto negativo en los ecosistemas. Sin embargo, esta industria se encuentra en una etapa prematura, por lo cual no se encuentra exenta de problemas. No obstante, varías empresas han dedicado sus esfuerzos y recursos en el desarrollo de este tipo de proyectos. Entre estas se encuentra la pionera Ocean Farm Technologies, InnovaSea, Cuna del Mar, Open Blue, y Blue Ocean, entre otras.

No obstante, a pesar de los beneficios que conlleva esta práctica, debemos continuar innovando. El desarrollo de este tipo de tecnologías nos entrega herramientas para las soluciones a las problemáticas actuales. Los aquapods comprenden un medio para acatar los problemas de la crisis alimentaria, dejando a un lado los temas que conciernan el cambio climático y la contaminación marina. Sin embargo, fusionar tecnologías existentes con este tipo de iniciativas permitirá expandir el alcance de estas tecnologías. Por ejemplo, utilizar este método de piscicultura para generar energía a través del movimiento natural de las corrientes, o utilizar las concentraciones de alga sobre las jaulas para producir biocombustible son tan solo algunas de las ideas tangibles para nuestro futuro.

14 de febrero de 2018

Referencias

Leschin-Hoar, C. (23 de marzo de 2012). The big blue: Can deepwater fish farming be sustainable? Grist, recuperado de https://grist.org/food/the-big-blue-can-deep-water-fish-farming-be-sustainable/

Waite, R. (4 de junio de 2014). Sustainable Fish Farming: 5 Strategies to Get Aquaculture Growth Right. World Resources Institute, recuperado de http://www.wri.org/blog/2014/06/sustainable-fish-farming-5-strategies-get-aquaculture-growth-right

Cousteau, J,M. (14 de marzo de 2014). The Future of Sustainable Fish Farming. Jean-Michel Cousteauâ€s Ocean Futures Society, recuperado de http://www.oceanfutures.org/news/blog/future-sustainable-fish-farming

Butterman, E. (15 de agosto de 2015). A Fishy Engineering Innovation. ASME, recuperado de https://www.asme.org/engineering-topics/articles/technology-and-society/a-fishy-engineering-innovation

Bastyara, G. (julio 31 de 2015). Free-range Fish Farming. Atlas of the Future, recuperado de https://atlasofthefuture.org/project/aquapod-fish-farm/

[1] Food and Agricultural Organization of the United Nations

[2] Organización Mundial de la Salud

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