El valor detrás de los mercados orgánicos
¿Alguna vez te has sentado a comer y te ha impactado el color y aroma de la lechuga de la ensalada? ¿Has notado cómo aquel pan que te dieron sabÃa distinto?
Cannabis medicinal: oportunidades de negocios que rompen con paradigmas del pasado – PARTE 1
En la próxima parte de este artÃculo exploraré y expondré las ventajas de mercado que provee el cáñamo y la multifuncionalidad de esta variedad de la planta de cannabis.
GMO: Ni siquiera son sostenibles
El debate sobre si los GMO (Organismos genéticamente modificados, por sus siglas en inglés) son buenos o malos se puede analizar desde varios frentes y diferentes criterios. En este artÃculo se argumentará porqué el uso de semillas genéticamente modificadas no es sostenible. Para ello se utilizarán datos tanto de Colombia como de otro paÃses.
Las Hamburguesas y el concepto “Fast Casualâ€
El cambio generacional también ha afectado las tendencias de consumo en la industria alimentaria. Hoy por hoy, las conocidas y poderosas cadenas de comida rápida tienen un panorama complicado.
Ginna´s Orchard
En mi anterior diario estuve hablando de los materiales biodegradables y describà la lista de materiales que necesité para la construcción de los semilleros y la huerta y dados estos materiales hice un presupuesto.
Cooperación: ¿Cómo lograr inclusión social y económica de los campesinos durante el postacuerdo?
La solidaridad y la asociación entre los humanos ha sido el resultado de un largo proceso histórico; por ejemplo, hacia mitad del siglo XVIII, la economÃa de Inglaterra se basaba en la artesanÃa y la manufactura de negocios individuales dentro de las ciudades, que operaban a partir de encargos.
Efectos de los GMO: ¿A quién le creemos?
A pesar que hoy contamos con un fácil acceso a información de diferentes fuentes, el tema sobre si los alimentos transgénicos son buenos o malos suele quedar en el aire.
No necesitaba más, me habÃa comido un verdadero sándwich de calidad
La textura del pan era crocante y un tanto húmeda, al morder, mi lengua podÃa sentir como poco a poco la mezcla de ingredientes hacÃan una combinación perfecta, podÃa sentir la personalidad del queso y el sabor de ese jamón de pavo que parecÃa que lo acabaran de cortar.
La Curva Forestal en Colombia: Un Problema de Comunidad
En Colombia, la cobertura forestal ha ido disminuyendo a través de los años y por ahora no hay señal de que esta se estabilice. Entre las causas están la falta de manejo apropiado de las comunidades, y las actividades ilegales de grupos terroristas.
Los «Foodies» llegaron para quedarse
Se ha vuelto muy común ver en restaurantes, personas que le toman fotos a sus platos antes de comer.
Ginna’s Orchard: Manos a la obra
Como lo mencioné en mi diario anterior, uno de los propósitos de hacer una huerta es aprender acerca del reciclaje para poder utilizar la mayor cantidad de materiales biodegradables que no sean dañinos para el medio ambiente.
Usando la curva a favor
A raÃz de los acuerdos del COP21, se están creando estrategias para reducir las emisiones de gases efecto invernadero en varios sectores económicos.
