La Desalinización como fuente de agua potable
En artÃculos anteriores discutà la dificultad que tienen algunas regiones para acceder al agua potable debido a sus caracterÃsticas geográficas o climatológicas.
“La ruta de la ganaderÃa en Colombiaâ€
La Página del Ganadero es un instrumento de la Federación Colombiana de Ganaderos –FEDEGAN-, para comunicar la información de la actualidad de la ganaderÃa, asà como los programas y servicios disponibles para afiliados y para la comunidad en general interesada en el sector ganadero[1]. La Página circula los domingos en 11 periódicos regionales.
Albahaca: Un producto en la mira de pocos
El 22 de noviembre de 2006 quedó suscrito El Acuerdo de Promoción Comercial entre La Republica de Colombia y Los Estados Unidos, llenando de incertidumbre el futuro de la economÃa colombiana.
Agua en el Desierto
En el artÃculo anterior (El Agua en la Guajira) se hizo un análisis de la situación que vive la población del Departamento de la Guajira al no tener acceso a fuentes de agua potable.
Food Trucks ¿Llegaron para quedarse?
En las calles de Bogotá crece una tendencia gastronómica que toma fuerza, los Food Trucks. Un novedoso modelo inspirado en el crecimiento que ha tenido en Estados Unidos este tipo de restaurantes rodantes, se esta imponiendo en la ciudad.
El Agua en la Guajira
El Departamento de la Guajira esta al noroeste de Colombia. Está conformado por 15 municipios y tiene una población aproximada de 846 mil habitantes, de los cuales 54,6% vive en áreas urbanas y el 45,4% vive en zonas rurales.
Constructores de Esperanza – Parte II
En una entrega anterior se resaltaron tres notas de la esperanza: la expectativa de un bien futuro; es más que un deseo –requiere fortalezas de carácter para enfrentar obstáculos, incluso el dolor y el sufrimiento-; y configura lo posible: producto de nuestra acción, con ensayos y errores, nuestras vivencias y su reconocimiento honesto, van conformando aquello de lo que somos capaces.
«La Revolución Productiva protagonizada por agricultores brasileños».
No se trata de una presentación visualmente atrayente. Sin embargo, explica de forma muy clara y pedagógica la razón de dicha revolución: movimientos asociativos y cooperativos independientes de vÃnculos estatales y alejados de polÃticas públicas para nada relevantes con la realidad del campo.
Entrevista a Francesca Zampollo – 2do Encuentro Latinoamericano de Food Design
Dentro del cubrimiento del Segundo Encuentro Latinoamericano de Food Design, creado por la Red Latinoamericana de Food Design, fue muy importante tener en cuenta, la opinión de varios académicos y expertos nacionales e internacionales a cerca de este innovador tema en toda la región latinoamericana; es por ello que para el grupo de investigación ANeIA, es primordial poder tener un contacto directo y una entrevista bastante amplia de lo que una experta internacional como lo es la Doctora Francesca Zampollo, comparte sobre su punto de vista y experiencia sobre el Food Design.
Constructores de Esperanza – Parte I
El sentido con el que empleamos esta noción es más amplio a la lacónica definición que ofrece el diccionario: “Estado de ánimo en el cual se nos presenta como posible lo que deseamos†(RAE). La esperanza es algo más que un estado de ánimo, consideremos algunas de sus notas:
Agro gastronomÃa y Terra Madre Day
Para el dÃa 10 de Diciembre se celebró el Terra Madre Day por parte del movimiento gastronómico internacional Slow Food, y paralelamente el mismo dÃa fue la presentación de cocineros del uso creativo e innovador de la “Papa Nativaâ€, fue un dÃa en el que prevalece la importancia de la agrobiodiversidad colombiana entre preparaciones culinarias tradicionales e innovadoras.
Why Your Fruit Looks So Good
El artÃculo de la Revista Mother Jones referente al por qué las frutas que consumen los nortamericanos se ven tan apetecibles denuncia un hecho nada nuevo en algunas agroindustrias.
